WWW.BOOK.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные ресурсы
 

«СОРТА УДК 58 ББК 28.591 Ч-15 Редактор-составитель Н.А. Теленкова Чай великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные ...»

СОРТА

УДК 58

ББК 28.591

Ч-15

Редактор-составитель Н.А. Теленкова

Чай великий целитель. Сорта и их лечебные

свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи,

лечебные свойства... / [ред.- сост. Н. А. Теленкова], —

М.; РИПОЛ Классик. 2008. — 192 с.

ISBN 978-5-386-00976-2

Умеете ли вы заваривать чай правильно?

Знаете ли вы, какую пользу приносит чай и травяные

отвары?

В этой книге вы найдете исчерпывающие ответы на эти

вопросы, узнаете историю чая, его сорта п целебные свойства. Бы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства пз чая п трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях.

УДК 58 ББК 28.591 © ООО Группа Компаний ISBN 978-5-386-00976-2 «РИПОЛ Классик», 2008 Введение Употребление чая н травяных настоев тесно связано с национальными традициями разных стран и народов. Отношение к чаю везде различно: где-то он является важным, ничем не заменимым продуктом, а где-то — священным напитком, дарующим здоровье и красоту.

Чай существует более 2000 лет и воспринимаете» не просто как вкусный, приятный напиток. Его целебные свойства известны с давних времен. Поэтому ведение здорового образа жизни невозможно представить без употребления чая. Мате, каркадэ, белый чай — традиционные восточные напитки — также прочно входят в повседневную жизнь. В нашей стране чай давно стад незаменимым напитком.

Вы думаете, что о чае вам известно все?

Прочитав книгу, вы, несомненно, почерпнете для себя много нового. Как правильно заварить чайный напиток, как его пить, чтобы организм получил как можно больше полезных веществ. К сожалению, многие считают, что заварить чай — значит просто залить заварку кипятком. Это не так! Неумелыми, неправильными действиями вы можете испортить хороший сорт чая н не в лучшую сторону изменить воздействие напитка на организм. Правильное заваривание-чая даст вам максимум пользы.

Чай и травяные настоя издавна использовались в борьбе со многими болезнями. Во второй части книги представлено множество рецептов целебных чаев от разных недугов.

Пейте чай, будьте бодры н здоровы!

История чая Первые упоминания о чайных листьях относятся к ХII—X векам до нашей эры. Уже в те далекие времена люди научились заваривать из растения бодрящий напиток, прогоняющий сон. Исходя из оставшихся письменных источников того времени, вначале чай использовался только в религиозных обрядах и лишь значительно позже его стали пить обычные люди.

Вопрос о родине чая до сих пор остается спорным.

Сохранилось много легенд, которые указывают на то, что родиной чая является Китай. Но в начале XIX века в СевероВосточной Индии (Ассаме) ина южных склонах Гималаев были обнаружены дикорастущие чайные кусты. Поэтому очень проблематично выяснить» где именно впервые заваривали этот напиток.

Чайный куст относится к одному семейству с камелиями. Он способен расти на скудных каменистых почвах, скалах. Это растение выносливое и достаточно неприхотливое. Чайный куст может приспособиться к разнообразным климатическим условиям, выносит жару и холод. Он не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые представляют большую опасность для многих тропических и субтропических культур. Растение долговечно — кусты могут жить и плодоносить более 100 лет.

В Китае чай был введен в культуру в середине IV века, в Японии он стал известен Лишь спустя 500 лет, примерно в это же время распространился в Корее. В начале ХVI века чай проник в Европу благодаря португальским морякам.





В наше время чай возделывают в промышленных масштабах более чем в 30 странах мира.

–  –  –

Родиной чая называют, как правило, Китай.

Именно здесь впервые обратили внимание на тонизирующее действие отвара из листьев этого растения и стали его выращивать.

Первые упоминания о чае исследователи находят в китайских рукописях, возраст которых более 3000 лет. В VIII веке нашей эры Лу Юй создал знаменитый «Трактат о чае». Он считал, что первым чайный напиток стал употреблять Существует легенда о китайский император Шэнь том, что чайный куст вырос из брошенных Нун, который занимался на землю глазных век изучением различных рас­ китайского монаха, тений и принимал множест­ который отрезал их в во ядов. В качестве проти­ гневе на самого себя воядия он пил горький на­ из-за того, что заснул стой — зеленый чай. во время медитации.

Китайцы считали зеле­ ный чай лекарством и ис­ пользовали сначала только для лечения боль­ ных. Позже чайные листья стали применять в религиозных обрядах и лишь в VII веке до нашей эры чай стали подавать при дворе имЧай — великий целитель

–  –  –

очень хорошо виден цвет напитка и можно определить зависимость вкуса и аромата чая от его цвета.

Китайцы стали, следить за изменением окраски чайного листа во время выращивания растения и поняли, что именно молодые листья лучше всего подходят для заваривания напит­ ка. Все это благотворно сказалось на произ­ водстве чая, В VII-X веках, во времена династии Тан, наибольшей популярностью пользовался порошковый чай. При его заваривании в воду до­ бавляли соль, в результате чего вкус напитка значительно отличался от привычного нам.

В Китае часто устраивались так называв»

мые чайные турниры, на которых соревную­ щиеся должны были определить различные сорта чая и дать им оценку.

В XIII-XIV веках китайский народ нахо­ дился под татаро-монгольским игом, боль­ шинство чайных плантаций было уничтоже­ но, в результате чего культура чая угасла.

Известно, что Марко Поло во время своего пребывания в Китае даже не пробовал чая.

Но через некоторое время чайные кусты опять начали выращивать. Тогда напиток стали заваривать по-другому: опускали в кипящую во­ ду целые листья.

В XVII-XVIII веках началась активная чайная торговля с Европой, По мере развития производства чай все шире и шире расходил­ ся по миру.

Культура чая в Японии

–  –  –

вали «ча-но-ю», что означает «горячая вода для чая». В 1484 году чайная церемония была официально признана государством и стала постепенно приобретать популярность среди аристократии.

–  –  –

Китай начал активно торговать чаем с V ве­ ка. По Великому шелковому пути чай попадал в Афганистан, Персию и Рим. Затем он рас­ пространился в Индии, Шри-Ланке, Корее и Ин­ донезии.

Европейцы попробовали чай лишь в XVI ве­ ке, когда его привезли португальцы, открывшие морской путь в Китай.

В Англии чай впервые по­ пробовали в 1662 году. Его В Индии люди долгое преподнесли в дар королю время считали чай Чарльзу II купцы Ост-Инд- наркотиком в связи ской компании в честь свадь­ с его мощным воз~ бы с португальской принцес­ действием на оргасой Катариной Браганза. низм.

И с этого времени чай стал модным напитком при дворе. Простые люди пили его в кофейных домах, которые были очень популярны, К середине XIX века потребление чая в Англии выросло в 15 раз. В стране создава­ лись специальные чайные сады, где можно бы­ ло погулять, послушать музыку и выпить чаю прямо на траве.

В Великобритании этот напиток даже изменял время приема пищи. Большое значение в жизни англичан приобрел ланч — второй завтрак, за которым обязательно подавали чай.

В 16 часов стали устраивать дневные чаепи­ тия. В результате обедать стали в 20 часов вместо - 18, а ужин отменили за ненадобностью.

В начале XX века дневные чаепития сдвину­ лись к 17 часам. Это стало одной из самых по­ пулярных английских традиций. Люди зачас­ тую относятся к пятичасовому чаю как к одному из главных приемов пищи. В конце XIX века при дворе был создан целый ритуал приема чая: специальные наряды, сервизы, на­ бор подаваемых к столу угощений.

Культура чая в Германии

–  –  –

Королевская чайная компания привозила из Китая более 60 различных сортов. Немцы да­ же употребляли чай по утрам вместо традицион­ Немецкий писатель Гёте ного супа. На основе су­ в 1823 году ваял в жены хой заварки готовили Кристину Вульлиус, котодругие напитки, напри­ рая долгое время была мер пунш. В XIX веке на его любовницей и до всех светских приемах брака родила от него сы­ обязательно организовы­ на. В высшем свете со­ вали чаепития. мневались, прилично ли В Германии были мод­ принимать у себя такую ными так называемые чай­ женщину. Фрейлейн Кешные танцы. На приемах лаузен разрешила споры и балах приглашенные пи­ фразой: «Если уж Гёте ли этот напиток и даже дал ей свое имя, то мы, в танце не выпускали чаш­ по крайней мере, можем ки из рук. По цвету, аро­ дать ей чашку чая».

мату и расположению чаи­ нок люди пытались предсказывать будущее.

В Германии о чае в то время было сложено мно­ жество пословиц и поговорок.

Чай остается одним из самых популярных немецких напитков и в настоящее время.

–  –  –

В России чай известен с 1638 года, когда правитель Монголии подарил царю Михаилу Федоровичу 60 кг сухих чайных листьев.

До этого события пили только лишь бурятский плиточный чай.

12 Чай — великим целитель

–  –  –

В Америке чай появился благодаря ан­ глийским колонистам, Пили его по-разному:

некоторые добавляли в напиток соль и масло, другие смешивали чай с шафраном, корнями ириса и лепестками гардении. Популярностью пользовались также черные к зеленые сорта.

В Америке устраивали роскошные чаепития с серебряными и фарфоровыми сервизами, что являлось признаком изысканности и образован­ ности. В высшем свете чаепи­ тие стало символом гостепри­ По итогам аукционов имства и хорошего тона. элитных сортов чая, Климат Америки не под­ проводившихся в Гон­ ходит для выращивания чай­ конге и Гуанчжоу ных кустов, поэтому чай по­ в 2005 году, самым ставляли сюда из-за границы. дорогим стал китай­ В начале XX века стало ский чай «Да Хун модным пить чай со льдом. Пао» («большой крас­ Автором рецепта является Ри­ ный халат»). Цена за чард Блечиндем. Освежа­ 1 кг составила ющий, бодрящий напиток по­ 685 ООО долларов.

лучил признание во всех юж­ ных штатах. В наши дни многие американцы любят добавлять в чай лед, лимон, сахар и ром, В Америке был изобретен чай в пакетиках.

Торговец Томас Салливан, для того чтобы Чай — великий целитель сэкономить, стал фасовать сухую заварку в не­ большие мешочки из шелка. Клиенты, не по­ няв, для чего заварка так упакована» начали заваривать чай в этих мешочках.

В настоящее время чай является самым популярным напитком в мире, В каждой стране его принято заваривать и нить по-своему, но все национальные особенности, несомнен­ но, связаны с китайскими традициями и куль­ турой.

–  –  –

травянистыми растениями. Некоторые их виды выращиваются только в декоративных целях.

Классификация чая складывалась долгое время. Различные градации позволяют опреде­ лить, на какой плантации собран урожай — рав­ нинной или высокогорной, из каких листьев и ка­ ким способом изготовлены чаинки.

Черные байховые чаи делятся на 4 основные категории; листовые, ломаные, мелкие и цве­ точные. Каждая из них имеет свою градацию.

Листовые чаи Флауэри Пеко — чай из слабо скрученных молодых листьев.

Оранж Пеко — чай из вторых листьев, да­ ющих настой насыщенного апельсинового цвета.

Пеко — чай из жестких, несильно скру­ ченных листьев.

Пеко Сушонг — чай из наиболее толстых частей листьев.

Ломаные чаи Брокен Оранж Пеко — чай, Из 1 кг скрученных содержащий листовые почки, чайных листьев дающие крепкий настой. можно получить Брокен Пеко — чай, содер­ 250-300 чашек жащий много листовых прожи­ чая, а из 1 кг гра­ лок, дающих более слабый на­ нул — в 2 раза стой. больше. Напиток Брокен Пеко Сушонг — чай, из гранул быстрее содержащий самые грубые час­ заваривается и да­ ти листьев, свитые шариками. ет более крепкий Пеко Даст — сильно из­ настой.

мельченный чай.

16 Чай — великий целитель

–  –  –

Производство белого чая состоит всего из 2 шагов: кратковременная выдержка на пару и сушка. Цвет листьев должен остаться зеле­ ного или серо-зеленого цвета.

Белый чай является самым натуральным, поскольку листья не подвергаются скручива­ нию, Цвет заваренного чая меняется от свет­ лых оттенков желтого до светло-кирпичного.

Белый чай тяжело транспортируется и пло­ хо хранится. Из всех других видов чая он явля­ ется наиболее целебным. Он не подвергается термической обработке, вследствие чего сохра­ няет максимум лечебных свойств. Белый чай бо­ гат витаминами С, Р и В, он укрепляет иммун­ ную систему, способствует лучшей свертывае­ мости крови и заживлению ран, поддерживает кожу в тонусе, за­ В Китае белый медляет ее старение. Медики ут­ чай еще в начале верждают, что люди, употребляю­ нашей эры счита­ щие этот напиток, реже страдают ли эликсиром сердечно-сосудистыми заболева­ бессмертия. Его ниями, опухолями и кариесом. было позволено Белый чай следует заваривать пить только им­ мягкой и не очень горячей водой ператорам.

(50-60 °С) в течение 3-5 минут.

иначе он теряет нежный аромат и часть сво­ их полезные свойств. Напиток имеет бледножелтый или желто-зеленый цвет.

Белый чай требует очень бережного обра­ щения. Его можно хранить только в герметич­ но закрытой керамической или металлической посуде в сухом прохладном месте как можно 18 Чай — великий целитель дальше от сильно ароматизированных продук­ тов, поскольку он быстро впитывает запахи.

Чтобы подчеркнуть аромат, чай рекомендует­ ся заваривать в керамическом или фарфоро­ вом чайнике.

Зеленый чай

–  –  –

2. Плоский, или сплющенный, чай — его листья практически не скручены, похожи на лавровый лист.

3. Сильно скрученный по поперечной оси листьев чай. Маркируется как Gunpowder («по­ рох»), его листья имеют вид чешуек или ша­ риков.

4. Сильно скрученный по продольной оси листьев чай. Его листья имеют форму длинных спиралеобразно закрученных палочек.

Скручивание чайных листьев значительно увеличивает продолжительность их хранения, позволяет сохранять их лучшие качества и ре­ гулировать извлечение эфирных масел и по­ лезных веществ в процессе заваривания. Чем сильнее скручен зеленый чай, тем выше его экстрактивность. В России еще Скручивание чайных листьев в XVII—XVIII веках выполняют, как правило, вручную, пили именно зе­ чтобы они пропитались соком леный чай, и приобрели темно-зеленый цвет. но потом по ка­ Ручное скручивание одной порции ким-то причинам зеленого чая длится около часа. его вытеснил После скручивания листьев сы­ черный.

рье досушивают. Это. позволяет стабилизировать ароматы, полезные вещества чая. Цвет качественного, правильно высушенно­ го зеленого чая должен быть свежим и ярким.

Заваривать зеленый чай следует горячей во­ дой (60-90 °С) в течение 1-3 минут. Напиток приобретает цвет от светло-зеленого или золо­ тистого до более темного и насыщенного зеле­ 20 Чай — великий целитель ного или желто-зеленого. Хороший зеленый чай обладает нежным ароматом, в котором преоб­ ладают цитрусовые и цветочные оттенки, В листьях содержится много кофеина, по­ этому при длительном заваривании чай гор­ чит. Зеленый чай, приготовленный по всем пра­ вилам, имеет богатое содержание витаминов, микроэлементов и питательных веществ, на­ пример растительных белков.

Зеленый чай рекомендуют пить при сер­ дечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, атеросклерозе, ревматизме и гепатите. Этот напиток препятствует ожирению, снижает кровяное давление, придает бодрость, снима­ ет воспалительные процессы. Зеленый чай бо­ гат витамином Р, он также способствует луч­ шему усвоению организмом витамина С.

Настой зеленого чая можно применять в качестве лечебного и профилактического средства старения кожи, так как он содержит большое количество витаминов и микроэлемен­ тов. К тому же при длительном употреблении зеленого чая нет опасности развития дисбак­ териоза. Этим он выгодно отличается от суль­ фаниламидных препаратов и антибиотиков.

В составе настоя присутствуют алкалои­ ды, что позволяет использовать его при алко­ гольной интоксикации. Зеленый чай способст­ вует стимуляции кроветворных органов и половых желез.

Его можно использовать в лечебном ком­ плексе против многих заболеваний как вспо~ Чай 21 могательное средство или с целью создания оптимального лечебного фона, на котором спе­ цифическое лечение даст максимально эффек­ тивный результат.

–  –  –

Улун занимает промежуточное место меж­ ду практически неферментированным зеленым чаем и ферментированным черным. Его ферментированность традиционно составляет 40-50%.

Улун производится, как правило, из зрелых листьев, ко­ Слово «улун» (в ев­ торые собирают со взрослых ропейском вариан­ чайных кустов, Сразу после те — «оолонг») оз­ сборки их раскладывают тон­ начает «черный ким слоем на специальных бам­ дракон». Его назы­ буковых циновках и оставляют вают чайным со­ на 30-60 минут под прямыми вершенством, по­ солнечными лучами. После это­ скольку это го укладывают в большие бам­ действительно уни­ буковые корзины и убирают кальный продукт.

в тень. Каждый час листья ак­ куратно разминают. Это проделывают до тех пор, пока их края и смятые части не покрас­ неют в результате ферментации. Причем про­ жилки и центральная часть листа остаются зе­ леными.

Как только необходимый уровень фермен­ тации достигнут, процесс окисления останав­ ливают путем прокаливания сырья в горячем воздухе в 2 этапа. Сначала выполняют кратЧай — великий целитель

–  –  –

опухолей. Чай улун способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, используется в качестве профилактики тромбофлебита. Содержащийся в нем флавоноид способствует лучшему обмену веществ, регенерации тканей, поддерживает хорошее состояние кожи, уменьшает морщины. При регулярном упот­ реблении этого чая у полных людей снижает­ ся вес. Улун является исключительным при­ родным средством для похудения.

Чай пуэр — необычный крупнолистовой чай с земляным привкусом. Его иногда отно­ сят к черному или синему чаю или выделяют как отдельный вид.

Пуэр изготавливают из юннаньского круп­ нолистового чая. Степень его ферментации со­ ставляет 60-65%. Готовые чаинки достаточно круп­ Некоторые сорта чая пу­ ные, темно-коричневого эр выращивают и обра­ цвета, жесткие, с характер­ батывают таким обре­ ным запахом дыма. зом, чтобы на листьях Пуэр следует завари­ возник тонкий слой пле­ вать горячей водой (90- сени. Если в результате 95 °С) в течение 3-5 минут. долгого хранения на Цвет качественного настоя этом чае появляется очень темный, орехового плесень, это даже хоро­ или красно-коричневого шо: считается, что она цвета. улучшает вкус.

Этот чай знаменит как лекарственное средство при заболеваниях пи­ щеварительной системы. Однако его регуляр­ ное употребление требует привычки, поскольЧай — великий целитель

–  –  –

(60-70 °С) в течение 1—3 минут. Цвет настоя обычно бледно-зеленый или золотистый.

Синий чай ближе к черному, поэтому его необходимо заваривать горячей водой (80С) в течение 5 минут. Он имеет ярко вы­ раженный вкус и сильный специфический аро­ мат. Цвет настоя яркий и насыщенный: от желто-оранжевого до красно-коричневого.

Черный чай

Черный чай, в отличие от зеленого или улуна, в процессе производства подвергается пол­ ной ферментации. Это придает заварке харак­ терный темный цвет и смолистый аромат.

Свежие чайные листья сначала просушивают в течение 12-16 часов, в результате чего они теряют значительное количество влаги и становятся мягкими. После этого их туго скручи­ вают, как бы скатывая в трубочку. При этом прожилки ломаются, листья мнутся, выделяет­ ся сок и масла. Именно поэтому аромат настоя такой яркий по сравнению с другими сортами чая. После скручивания сырье раскладывают во влажных прохладных темных помещениях для ферментации. В результате окисления цвет чай­ ных листьев темнеет, появляется характерный аромат черного чая. Затем листья сушат в спе­ циальных духовках в потоке горячего воздуха.

Наиболее качественный черный чай — крупнолистовой. Его выращивают в 2 региоЧаи — великий целитель

–  –  –

второго урожая (это должно быть указано на маркировке). Дарджилинг третьего урожая со­ бирается в течение дождливого сезона, поэто­ му он значительно более грубый и менее аро­ матный.

Чай этого сорта имеет более светлый цвет заварки по сравнению с другими — от светлокрасного до желто-золотого. В послевкусии явно ощущается цветочно-миндальный аромат.

2. Ассамский чай (Assam Tea) обычно име­ ет яркий и насыщенный настой красно-оранжевого цвета с нежным ароматом солода. Такой чай более терпкий и крепкий, чем дарджилинг.

3. Чай нилгири (Nilgiri Tea) выращивается в Южной Индии. Его вкусовые качества ниже, чем у двух пре­ Черный чай китайцы дыдущих сортов и близки к ха­ называют красным.

рактеристикам хороших цей­ Они практически не лонских чаев. Он не такой употребляют его, ароматный, но дает хороший считая, что его вку~ насыщенный настой. совые и целебные

4. Сиккимский чай (Sikkim свойства значитель­ Tea) появился на мировом рын­ но ниже по сравне­ ке сравнительно недавно. Его нию с зеленым чаем выращивают в местности, близ­ и улуном.

кой по климатическим услови­ ям к плантациям чая дарджилинг. Этот сорт соединяет в себе качества дарджилинга и ассама, рассчитан на любителя.

Пожалуй, цейлонский чай наиболее соот­ ветствует представлениям западного человека о настоящем черном чае. Он очень крепкий 28 Чай — великий целитель

–  –  –

Приготовление чая Заваривание чая — это определенный ри­ туал, который каждый проводит по-своему. Од­ нако в любом случае существуют общие для всех способов приготовления напитка аспекты.

Правильно выбранный и приготовленный чай порадует вас не только вкусом и ароматом, но и принесет пользу для здоровья.

Как правильно выбрать заварку

–  –  –

2. Сухие чаинки черного чал должны иметь неяркий отблеск. Тусклый чай — это чай сред­ него или низкого качества. Такой блеск осо­ бенно характерен для высококачественного чая сорта дарджилинг.

3. В чае высокого качества присутствуют, как правило, чайные почки (типсы) и полу рас­ пустившиеся верхние листья. Такие почки и листики должны быть покрыты белыми или желтыми ворсинками. Счита­ ется, что чем больше таких вор­ При покупке чая об­ синок, тем раньше были сор­ ращайте внимание ваны типсы и листья и, соот­ на дату выпуска.

ветственно, выше качество чая. Дорогие и качест­

4. В качественном чае все венные чаи покупа­ чаинки должны быть одной ве­ ют значительно ре­ личины, они должны соответ­ же, и они могут ствовать размеру, указанному стоять на полке на упаковке. В чае среднего в магазине годами.

и низкого качества присут­ ствуют более мелкие чаинки, обломки листьев, труха или наоборот — чаинки, превышающие по размеру указанный на упаковке стандарт,

5. Считается, что чем сильнее скручены ча­ инки, тем лучше выполнен процесс фермента­ ции, и, соответственно, качественнее чай.

6. Хороший чай должен иметь в составе около 3-6% влаги. Чем больше влаги в чае, тем хуже его качество, поскольку он становится более ломким и даже может плесневеть.

7. Чай, изготовленный и упакованный по всем правилам, должен иметь приятный ароЧай — великий целитель

–  –  –

Существует большое количество различ­ ных способов и традиций заваривания чая.

В любом случае его приготовление состоит из определенных этапов. Это кипячение воды, на­ гревание заварочного чайника» засыпание за­ варки, заливание заварки кипятком и помеши­ вание, настаивание.

Черный чай следует заваривать горячей во­ дой (90-100 °С). Зеленый — менее горячей (60-80 °С), Белый чай — 60-75 °С. При зава­ ривании улуна следует учитывать степень фер­ ментированности конкретного сорта. Чем она меньше, тем ниже должна быть температура воды.

Перед завариванием следует равномерно прогреть сухой чайник над плитой, поскольку в холодном чайнике температура воды может снижаться на 10-15 °С и заварка будет прогре­ ваться неравномерно. Учтите, что чайник не на­ до нагревать слишком сильно, он должен быть примерно такой же температуры, что и вода.

Если вы не привыкли пить зеленый чай, за­ сыпайте заварки больше, чем обычно, посколь­ ку по сравнению с черным чаем его вкус ка­ жется слабым. При заваривании мелколис­ тового чая засыпайте заварку на 1-2 ложки меньше, так как такой чай обладает резким вкусом. При выборе объема заварки вам так­ же следует учитывать собственные биоритмы.

Например, если вы «сова», утром лучше выЧай — великий целитель

–  –  –

достаточно высоким и располагаться к телу чайника под углом 30-35° иначе вода будет выливаться и чайник можно будет наполнять лишь наполовину.

Чашки для чаепития лучше выбрать фар­ форовые или глиняные, так как эти материалы имеют наилучшую теплоемкость. Размер может быть любым. Перед тем как налить в чашку чай, следует подогреть ее, ополоснув кипятком.

Ложечка для размешивания заварки в чай­ нике должна быть деревянной или серебряной.

Салфетка, которой накрывают чайник, по­ могает поддерживать стабильную температу­ ру при заваривании и сохранять чайный аро­ мат, не пропуская запахи со стороны.

Салфетка должна быть чистой, из плотной на­ туральной ткани, лучше всего из льняной.

Не используйте синтетическую ткань, посколь­ ку она плохо дышит.

Лечебные свойства чая Чай является замечательным оздорови­ тельным напитком. Еще 3000 лет назад его вос­ принимали как чудодейственное лекарство от всех болезней. Причем содержание витаминов и полезных элементов в зеленом и белом чае значительно выше, чем в черном.

Чай — хороший психостимулятор. Он ак­ тивизирует мыслительные процессы, повыша­ ет восприимчивость нервной системы, способЧай — великий целитель

–  –  –

Во-первых, чай, особенно крепкий, не сле­ дует употреблять беременным женщинам. Со­ держащийся в нем кофеин может негативно повлиять на развитие плода.

Исследования показали, что в 5 чашках крепкого чая, выпитого в течение дня, содер­ жится такое количество кофеина, которое мо­ жет стать причиной недостаточного веса у мла­ денца.

Людям, страдающим такими заболевания­ ми, как атеросклероз и гипертония, не реко­ мендуется пить крепкий чай, а в период обост­ рения необходимо отказаться от него вообще, поскольку содержащиеся в напитке кофеин и теофиллин возбуждают центральную нерв­ ную систему.

Если человек имеет склонность к бессон­ нице, ему не следует пить чай после 6 часов вечера.

Чай ни в коем случае нельзя пить больным с высокой температурой. Теофиллин только ухудшит ситуацию.

Вот еще правила употребления чая.

1. Нельзя пить чай на пустой желудок. Это может негативно сказаться на желудке и се­ лезенке.

2. Нельзя пить очень горячий чай, посколь­ ку нежные ткани горла, пищевода и желудка не любят высоких температур.

3. Не следует также пить очень холодный чай. Он не только не поднимает тонус, но и сни­ жает его.

36 Чай — великий целитель

–  –  –

ных элементов. Их общее число еще не известно. На сегодняшний момент учеными обнару­ жено около 300 веществ, из которых 260 уда­ лось идентифицировать, то есть раскрыть их формулу. Таким образом, чай является слож­ нейшим и богатым по химическому составу растением.

Однако следует учитывать, что химический состав свежего чайного листа и сухой чаинки неодинаков. В сухом чае он значительно слож­ нее и разнообразнее. Некоторые химические ве­ щества, присутствующие в све­ жих листьях, остаются после В свежесорванном обработки, другие исчезают, чайном листе со­ третьи окисляются и частично держится в не­ меняют формулу, четвертые сколько раз больше вступают в химические реакции, витамина С, чем вследствие чего образуются в лимоне, а отвар новые. чайных листьев по Все ученые и медики утвер­ питательности при­ ждают: регулярное употребле­ ближается к бобо­ ние правильно заваренного чая вым культурам.

полезно для здоровья. В состав чайных листьев входят почти все витамины, а также кофеин, танин, различные эфирные масла. Особенно полезен неферментированный и малоферментированный чай.

При ежедневном правильном употребле­ нии чая происходит активизация нервной сис­ темы, улучшаются мыслительные- процессы.

Чай способствует повышению уровня гемогло­ бина в крови, оказывает благотворное влия­ 38 Чай — великий делитель

–  –  –

мин и др. Алкалоиды — азотосодержащие ге­ тероциклические основания, которые обладают сильной физиологической активностью. Основ­ ным алкалоидом чая является кофеин. Его может содержаться до 4%. Именно он придает налитку характерную горечь и оказывает тони­ зирующее действие на организм. Кофеин повы­ шает работоспособность, возбуждает цент­ ральную нервную систему, усиливает общую фи­ зическую и умственную активность. Причем его действие на организм значительно мягче, чем чистого кофеина, который содержится в кофе.

Другие содержащиеся в чае алкалоиды (теобромин, теофиллин, диуретин) также очень полезны. Их используют при лечении заболе­ ваний почек и сердечно-сосудистой системы.

Эти вещества входят в состав многих лекар­ ственных препаратов.

При долгом заваривании или кипячении выделяется гуанин. Сам по себе он не вреден, но при соединении с другими веществами, со­ держащимися в чае, образует токсичные со­ единения. Не зря китайская мудрость гласит, что перестоявший чай подобен яду.

В чае также содержится около 1% смол.

Они сложны по составу и изучены очень мало.

Их основная функция заключается в фиксации чайного аромата. Также в чае обнаружено око­ ло 1% органических кислот — щавелевая, ли­ монная, яблочная и др. Они оказывают благо­ творное влияние на пищеварительную систему и способность организма к расщеплению жиров.

40 Чай — великий целитель

–  –  –

Доля дубильных веществ и фенолов в чае достаточно велика — 17-30%. Они обладают высокой биологической активностью» оказыва­ ют противомикробное, мочегонное, кровооста­ навливающее действие» препятствуют развитию раковых опухолей, являются источником вита­ мина Р. В зеленом и белом чае этих веществ со­ держится значительно больше» чем в черном.

При приготовлении чая необходимо учи­ тывать, что дубильные вещества активно ре­ агируют с кислотами и железом. Поэтому чай, заваренный в металлической посуде, немного мутный. Кислая среда, наобо­ рот, осветляет заварку. Некоторые из ду­ Все дубильные вещества бильных веществ растворяются только в горячей обладают свойства­ воде. Когда заварка остывает, ми витамина Р. Они она обычно мутнеет. Если при укрепляют крове­ охлаждении чай не мутнеет, носные сосуды значит, содержание фенолов и мелкие капилля­ в сырье, явно недостаточно. ры, снижают прони­ Дубильные вещества явля­ цаемость их стенок, ются активными антиоксидан­ положительно влия­ тами. Они способны быстро об­ ют на процесс пи­ разовывать безопасные устой­ щеварения.

чивые химические соединения с вредными для здоровья металлами и кисло­ тами, лопавшими в организм, и после этого вы­ водить их. Именно поэтому чай в течение мно­ гих веков использовали в качестве противоядия, В химическом составе чая присутствуют пигменты. Их доля — 1-12%. Это природные 42 Чай — великий целитель

–  –  –

Провитамин А, или каротин, оказывает бла­ готворное влияние на зрение, а также на слизис­ тые оболочки носа, гортани, легких, бронхов, В чае также представлена обширная груп­ па витамина Б, Витамин В1, или тиамин, повы­ шает работу нервной системы, принимает уча­ стие в регулировании деятельности надпо­ чечников, щитовидной железы и половых же­ лез. Этот витамин чрезвычайно полезен для больных сахарным диабетом и язвой желудка.

Витамин В2, или рибофлавин, оказывает омо­ лаживающее действие на кожу, делая ее элас­ тичной, предотвращая шелушение и сухость.

Его также применяют при лечении таких заболеваний В свежих чайных листь­ печени, как бронзовая бо­ ях содержится в 4 раза лезнь, цирроз, гепатит. Ви­ больше витамина С, тамин В3 — пантотеновая чем в лимонном соке.

кислота — препятствует развитию дерматитов и является катализатором всех процессов усвоения поступающих в организм веществ.

Никотиновая кислота (витамин РР) содер­ жится в чае в 200—3000 раз больше, чем вита­ мин В1. Она оказывает противоаллергическое действие, устойчива к высоким температурам и хорошо растворяется в воде.

Витамин С в большом количестве содержит­ ся в свежих чайных листьях. Однако при фаб­ ричной обработке часть его теряется. Тем не менее в чае, особенно желтом и зеленом, содер­ жится значительное количество этого витамина.

44 Чай — великий целитель Основной витамин чая — это витамин Р. Вместе с витамином С он усиливает эффек­ тивность аскорбиновой кислоты, способству­ ет ее усвоению в организме. Кроме того, мно­ гие составляющие чая способны действовать как витамин Р. Он укрепляет стенки сосудов и предотвращает внутренние кровоизлияния.

В растительном мире по содержанию витами­ на Р чай находится на первом месте. Наиболь­ шей Р-витаминной активностью обладают бе­ лый и зеленый чай. Человек, выпивающий 3-4 чашки чая в день, обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина Р.

Еще один важный для организма витамин, содержащийся в чае, — витамин К. Он способ­ ствует выработке печенью протромбина» кото­ рый необходим для поддержания нормальной свертываемости крови.

В чае также велико содержание макрои микроэлементов — 4-7%. Из макроэлемен­ тов можно выделить железо, калий» кальций и магний, которые необходимы для нормаль­ ного развития и функционирования организ­ ма. Например, калий оказывает положительное влияние на сердечную мышцу, стимулирует деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы.

Из микроэлементов в чае содержатся алю­ миний, селен, йод, натрий, никель, медь, сви­ нец, хром, марганец, сера и многие другие.

Кроме того, в чае содержится очень много фос­ фора — 0,3% от сухого веса, — который явЧай 45 ляется незаменимым веществом для активной работы мозга. В большом количестве — 0,2% от сухого веса — содержится фтор.

Лучше всего из чая усваиваются организ­ мом следующие микроэлементы: марганец, медь, никель и цинк.

Марганец необходим для работы нервной системы, опорно-двигательного аппарата, по­ ловых желез. С возрастом способность орга­ низма усваивать марганец снижается, а потреб­ ность в нем остается прежней. Установлено, что 5 чашек чая в день обес­ печивают 50% суточной Ученые подсчитали, что нормы этого элемента. 5—6 чашек чая в дань Цинк способствует по­ обеспечивают пример­ вышению иммунитета, пре­ но 75% суточной нормы пятствует развитию различ­ калия.

ных кожных заболеваний, способствует укреплению волос и ногтей. Его содержание в чае не так высоко, как, напри­ мер, в алоэ, но при регулярном употреблении напитка организм накапливает нужное коли­ чество этого вещества.

Медь необходима при различных заболе­ ваниях печени, предотвращает воспалительные процессы.

–  –  –

Кофеин, содержащийся в чае, стимулиру­ ет сердечную деятельность, а калий очень по­ лезен для работы сердечной мышцы. ИсследоЧай — великий целитель

–  –  –

В одной чашке зеленого чая содержатся 0 калорий. Однако не употребляй ничего, кро­ ме чая, организм способен в течение несколь­ ких дней нормально функционировать. Для профилактики многих заболеваний медики ре­ комендуют 1 раз в месяц устраивать разгру­ зочный день. Каждые 3-4 часа следует выли­ вать 1 чашку белого или зеленого чая. Такая диета отлично выводит шлаки из организма, дает заряд бодрости.

Кроме того, зеленый чай прекрасно утоля­ ет жажду. Недаром на Востоке в сильную жа­ ру люди пьют только его. Налиток даже сни­ жает температуру тела на несколько градусов, однако этот эффект длится совсем недолго.

Чай при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

В связи с высоким содержанием дубильных веществ чай способен оказывать антибактериальное и антисептическое действие. Черный и креп­ Многие народы употреб­ кий зеленый чай нормали­ ляли чай в пищу. В Ки­ зует работу кишечника. Зе­ тае из него варили суп, леный чай, настоянный в Монголии, Бурятии в течение 2-3 дней, оказы­ и на Тибете и сейчас вает губительное действие принято пить чай с му­ на дизентерийные бакте­ кой, крупой, маслом рии. Дубильные вещества и солью, в Таиланде из также полезны для профи­ квашеных листьев чая лактики и лечения кишеч­ готовят салат.

ных и желудочных язв. ОдЧай — великий целитель

–  –  –

ную систему. Это свойство позволяет исполь­ зовать чай как лечебное средство при отеках почечного и сердечного происхождения.

Медики утверждают, что зеленый чай явля­ ется прекрасным профилактическим средством от желчнокаменной болезни. Установлено, что у людей, ежедневно выпивающих 1 чашку зеле­ ного чая, риск образования камней снижается на 10%, а при употреблении 5 чашек — на 60%.

Ранозаживляющее действие чая

Содержащийся в чае танин оказывает ан­ тибактериальное, кровоостанавливающее и противовоспалительное дейст­ вие. Причем очень мягкое, поэтому им можно лечить Вытяжка из зеленого даже глазные заболевания. чая входит в состав Например, при конъюктиви- многих кремов, защи­ те или ячмене рекомендует- щающих от загара.

ся промывать глаза свежим чуть теплым настоем зеленого чая и приклады­ вать к векам на 5-10 минут смоченные чаем ват­ ные тампоны.

Крепко заваренным черным чаем можно промывать раны. Дубильные вещества помога­ ют остановить кровь и оказывают антисепти­ ческое действие.

При ушибах, вывихах, растяжении связок можно делать чайные компрессы. Для этого зеленый чай следует проварить в небольшом количестве воды 15—20 минут, а затем прилоЧай — великий целитель

–  –  –

В Китае в результате проведенных экс­ периментов со 108 различными продуктами ученые пришли к выводу, что у чая макси­ мально выражен антираковый эффект. Особенно полезны В странах, произво­ в этом плане зеленые чаи из дящих чай, часто провинций Фуцзянь, Хайнань проводятся чайные и Ханьчжоу. аукционы, где его После атомного взрыва покупают компании, в Хиросиме состояние здо­ занимающиеся ку­ ровья тех пострадавших, кото­ пажированием, упа­ рые регулярно пили зеленый ковкой и продажей.

чай, значительно улучшилось. Самые крупные аук­ Содержащиеся в напитке ве­ ционы устраивают щества абсорбировали, и выво­ в Калькутте, Колом­ дили из организма (даже из бо, Кокине, Джакар­ костей) радиоактивный строн­ те и Найроби.

ций-90.

Противорадиационное действие чая значи­ тельно усиливается, если его заваривать с плода­ ми шиповника, черноплодкой рябины и медом.

Чай как средство при отравлениях

Чай выводит из организма различные ток­ сины. Во-первых, он хорошо помогает при пи­ щевых и токсических отравлениях. Во-вторых, его очень полезно пить, проходя курс лечения антибиотиками. После приема лекарств в ор­ ганизме могут накапливаться вредные вещест­ ва. Чай нейтрализует их и выводит. И в-треть­ их, он очищает организм от различных нарЧай — великий целитель

–  –  –

Противопростудное действие чая можно усилить, если заваривать его с липой, мятой, шалфеем, душицей, чабрецом, лимоном, медом, шиповником, клюквой, малиной или смороди­ ной. Если у больного нет высокой температу­ ры, то чая следует пить как можно больше.

Но при высокой температуре рекомендуется выпивать не больше 1—2 чашек некрепкого зе­ леного чая в день, иначе возникнет высокая нагрузка на почки и сердце.

Влияние чая на нервную систему

Чай оказывает благоприятное влияние на деятельность нервной системы человека. Он имеет умеренное, но достаточно длительное тонизирующее действие как на центральные отделы, например кору головного мозга, так и на периферические.

Чай усиливает процессы возбуждения нерв­ ной системы, но никак не влияет на процессы торможения. По сравнению с кофе стимули­ рующее действие чая является более длитель­ ным и равномерным. Если действие кофе длит­ ся не более 1—2 часов, то чая — до 6 часов.

Кроме тонизирующего действия, длящего­ ся сравнительно недолго, чай оказывает на нервную систему и долговременное действие благодаря комплексу витаминов и микроэле­ ментов. Нервная система становится более вы­ носливой к внешним раздражителям, ее дея­ тельность гармонизируется.

54 Чай — великий целитель

–  –  –

Состав 2 чайные ложки зеленого чая, 1 чайная ложка листьев облепихи, 4 свежих листа мяты.

Способ приготовления Листья мяты измельчите, смешайте с зеленым чаем и облепихой, залейте 2 стаканами горячей воды, настаивайте 4-5 минут, затем процедите.

Применение Пейте теплый чай по 1 чашке 4 раза в день, строго соблюдая постельный режим.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки черного чая, 1 бутон гвоз­ дики, 2 г корицы, 10 г сахара, 60 мл красного сухого вина.

Способ приготовления Залейте чай 1 стака­ ном кипятка, настаивайте Некоторые народы зава­ 6 минут, затем процедите. ривают чай следующим Вино нагрейте, положите образом: заварку залива­ в него сахар, корицу, гвоз­ ют холодной водой дику, доведите до кипе­ и бросают в нее раска­ ния, немного остудите ленные камешки.

и влейте в горячий чай.

Чай — великий целитель

–  –  –

Состав 2 столовые ложки зеленого чая, 1 г вани­ лина, 5 капель настоя шафрана.

Способ приготовления Чай залейте горячей водой, настаивайте 3 минуты, затем процедите и добавьте ванилин и шафран.

Применение Пейте чай по 1 чашке 3 раза в день до еды в течение 2 недель, затем сделайте перерыв на 2 недели.

–  –  –

Состав 2 столовые ложки черного чая, 2 столовые ложки ягод боярышника, 1 столовая ложка ягод черноплодной рябины.

Способ приготовления Залейте ягоды холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем залейте приготовленным отваром чай, настаивайте 5-6 минут и процедите.

58 Чай — великий целитель

–  –  –

ная ложка измельченных шишек хмеля, 3 све­ жих листа мяты.

Способ приготовления Шиповник и шишки хмеля залейте 500 мл холодной воды, доведите до кипения и настаи­ вайте 4-5 минут.

Затем добавьте мяту, слегка подогрейте, всыпьте зеленый чай, настаивайте 5 минут и процедите.

Применение Пейте чай по 1 чашке 3 раза в день за 20 ми­ нут до еды в течение 3 недель. Затем сделайте перерыв на 1 неделю и повторите курс. Этот чай рекомендуется употреблять несладким.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки зеленого чая, по 1 столо­ вой ложке душицы и календулы, 1 чайная лож­ ка зверобоя, 1 чайная ложка меда.

Способ приготовления Смесь чая и трав залейте 600 мл кипятка, настаивайте 10-12 минут, затем процедите и добавьте мед.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки зеленого чая, 1 чайная ложка цветков жасмина, 2 ягоды земляники, по 1 столовой ложке корня валерианы и из­ мельченных ягод шиповника, 2 чайные ложки ромашки аптечной, Способ приготовления Смесь трав и ягод залейте 600 мл кипятка, настаивайте 10-12 минут, процедите. Отваром залейте чай, настаивайте 3—4 минуты, процедите.

Применение Пейте чай 2 раза в день за 30 минут до еды в течение 1-2 недель.

–  –  –

Состав 500 г черноплодной рябины, 500 г шиповни­ ка, 1 стакан меда, 1 чайная ложка зеленого чая.

Способ приготовления Разотрите в миске черноплодную рябину, шиповник и мед, тщательно размешайте и поЧай — великий целитель

–  –  –

Способ приготовления Все ингредиенты смешайте, залейте 500 мл горячей воды» настаивайте 7-10 минут, проце­ дите.

Применение Пейте горячий чай по 1 стакану 3 раза в день. С ним можно есть мед и грецкие орехи.

–  –  –

Состав 200 г зеленого чая, 15 г измельченных ягод шиповника, 15 г толокнянки, 10 г зверобоя, 8 г листьев брусники, 6 г измельченных ягод мож­ жевельника, 5 г почек березы, по 3 г цветков ва­ силька и рылец кукурузы, 1 чайная ложка меда.

Способ приготовления Все ингредиенты, кроме меда, смешайте. За­ лейте 2 чайные ложки смеси 1 стаканом кипят­ ка, настаивайте 5 минут, процедите, добавьте мед.

Применение Пейте чай по 1 чашке 3-4 раза в день по­ сле еды.

–  –  –

Состав 3 чайные ложки черного чая, 3 свежих лис­ та мяты, 5 г корня валерианы.

Способ приготовления Листья мяты и корень валерианы измельчи­ те, смешайте с чайной заваркой и залейте 1 ста­ каном кипятка. Настаивайте 5 минут, процедите.

Применение Выпейте 1 стакан чая перед сном. Крепкий черный чай не бодрит, а, наоборот, усыпляет, однако им нельзя пользоваться часто.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки черного чая, 5 г измельчен­ ных ягод шиповника, 2—3 свежих листа мелиссы.

Способ приготовления Все ингредиенты сложите в одну посуду и залейте 1 стаканом горячей воды. Настаи­ вайте 10 минут, затем процедите.

–  –  –

Состав 6 чайных ложек зеленого чая, 200 мл све­ жевыжатого сока черной смородины, сок 1/2 ли­ мона.

Способ приготовления Чай залейте 500 мл воды, настаивайте около 5-7 минут, затем процедите и влейте сок лимона и смородины.

Применение Пейте чай 1-2 раза в день за 30 минут до еды в течение 1-2 недель.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки черного чая, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка молока.

Способ приготовления Залейте чай 1 стаканом кипятка, настаи­ вайте 5-6 минут, затем процедите и охладите до комнатной температуры.

Добавьте в молоко и мед, после этого все размешайте.

–  –  –

Состав 3 чайные ложки зеленого чая, 3 свежих листа винограда, 5 виноградин.

Способ приготовления Виноградные листья мелко нарежьте, сме­ шайте с зеленым чаем, залейте 1 стаканом го­ рячей воды, настаивайте 4 — 5 минут, добавьте ягоды и влейте еще 1 стакан горячей воды.

Настаивайте чай 2-3 минуты и процедите.

Применение Пейте чай по 1 чашке 3 раза в день до еды в течение 1 недели.

–  –  –

Состав 3 чайные ложки желтого чая, 2 чайные ложки сушеного липового цвета, 1 чайная ложка меда.

Способ приготовления Чай и липовый цвет залейте 500 мл кипят­ ка, настаивайте 4-5 минут, затем процедите, добавьте мед и размешайте.

–  –  –

долейте еще 1 стакан кипятка, добавьте зеленый чай и настаивайте еще 3 минуты. Чай про­ цедите и добавьте мед.

Применение Пейте по 1 чашке 2 раза в день после еды.

–  –  –

Состав 1 столовая ложка черного чая, 10 г мяты, 7 г измельченных плодов шиповника, 5 г пус­ тырника, 3 г измельченных ягод боярышника, 2 г корня валерианы.

Способ приготовления Всe ингредиенты смешайте, залейте 2 ста­ канами кипятка, настаивайте 15 минут, проце­ дите.

Применение Пейте по 1 чашке 3—4 раза в день после еды.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки зеленого чая, 1 чайная ложка цветков жасмина, 1/2 чайной ложки листьев брусники.

72 Чай — великий целитель

–  –  –

Способ приготовления Все ингредиенты смешайте, залейте 2 ста­ канами кипятка, настаивайте 15—17 минут, за­ тем процедите.

Применение Пейте чай по 1 стакану утром натощак.

–  –  –

Состав 2 чайные ложки зеленого чая, 1 чайная ложка тертой цедры лимона, 5 свежих листь­ ев мяты, 3 ягоды черной сморо­ дины, 2 яичных желтка, 1 чай­ Открытую пачку зе­ ная ложка сахара. леного чая реко­ мендуется исполь­ Способ приготовления зовать в течение Чай, цедру лимона, мяту 2-3 месяцев.

и черную смородину залейте 300 мл воды, настаивайте 5 минут, затем про­ цедите и охладите до комнатной температуры.

Желтки взбейте с сахаром в пену и влейте в чай.

Применение Пейте чай по 1 стакану утром после еды.

–  –  –

Способ приготовления Измельченные листья и чай залейте 1 ста­ каном кипятка, настаивайте 4 минуты, затем долейте еще 1 стакан кипятка, добавьте яго­ ды и настаивайте 3 минуты. Чай процедите.

Применение Пейте по 1 чашке 3 раза в день после еды.

–  –  –

Cocтав 2 чайные ложки черного чая, 1 столовая ложка ягод черники, 2 столовые ложки из­ мельченных ягод шиповника, сок 1/2 лимона.

Способ приготовления Чернику и шиповник залейте холодной во­ дой, доведите до кипения, процедите и залей­ те приготовленным отваром чай.

Настаивайте 5—7 минут, процедите и влей­ те лимонный сок.

Применение Пейте чай по 1 стакану 2-3 раза в день сразу после еды.

–  –  –

С давних времен чай используют в качест­ ве косметического средства. Современные кос­ метические линии также изго­ тавливают на основе экстракта Английские газеты чайного дерева различные кре­ сообщают, что груп­ мы для кожи рук и лица, шам­ па исследователей пуни и маски для волос. Но как из университета известно, в их составе есть Ньюкасла разраба­ синтетические ингредиенты, тывает особый чай, которые могут вызвать аллер­ который станет со­ гическую реакцию. А в косме­ вершенно новым тическом средстве, приготов­ и действенным ле­ ленном своими руками, вы карством против бо­ будете абсолютно уверены. лезни Альцгеймера.

Приложив совсем немного усилий, вы можете создать собственную кос­ метическую линию.

Косметические средства для глаз Блестящие здоровые глаза не только укра­ шают лицо и отражают наши чувства, но и яв­ ляются непосредственной связью с внешним ми­ ром. Однако в современный век высоких тех­ нологий, когда практически никакая работа невозможна без компьютера, глаза очень уста­ ют. Покрасневшие и припухшие веки, мелкие морщинки и мешки под глазами — эти призна­ ки знакомы многим. Вот советы, которые по­ могут вам не только сделать кожу век красивой и эластичной, но и избежать ухудшения зрения.

78 Чай — великий целитель Рецепт 1. Ванночки для глаз Перед сном, после умывания, полезно де­ лать ванночки для глаз. Для этого приготовь­ те настой некрепкого зеленого чая с петруш­ кой или ромашкой. Налейте чуть теплый чай в пластиковый стаканчик и прижмите его к гла­ зу. 10 раз закройте и откройте глаз и сделай­ те несколько круговых движений. То же са­ мое проделайте и с другим глазом, Вы также можете использовать одновременно 2 стакан­ чика.

Рецепт 2. Компресс из чая и трав Успокаивающее и противовоспалительное действие на кожу век оказывают компрессы из чая, заваренного вместе с ромашкой, пет­ рушкой и мятой.

Возьмите 2 части чая, по 1 части каждой травы, заварите и остудите до комнатной температуры. Затем смочите ват­ ные тампоны и наложите их на закрытые гла­ за на 2-3 минуты. Процедуру следует повто­ рить 3-4 раза. После этого наложите на глаза на 1 минуту ватные тампоны, смоченные хо­ лодной минеральной водой. Затем промокни­ те кожу век мягкой салфеткой и нанесите на нее жирный крем.

Рецепт 3. Компресс из чая и петрушки Очень полезны компрессы из чая с пет­ рушкой.

Петрушку мелко нарубите и смешай­ те с крепко заваренным черным чаем, чтобы получилась жидкая кашица. Наложите ее на закрытые веки и под глаза, накройте марле­ вым тампоном, смоченным минеральной водой, Чай 79 на 10-15 минут. Если кожа очень сухая, до­ бавьте в смесь 1 чайную ложку сметаны. По­ сле процедуры сполосните лицо теплой водой и промокните мягким полотенцем.

Рецепт 4. Лед из чая и мяты Чтобы кожа вокруг глаз была в тонусе, очень полезно протирать ее кусочками льда.

Для этого заварите зеленый чай с нескольки­ ми листьями мяты и заморозьте настой в спе­ циальной форме. Утром и вечером слегка рас­ тирайте кожу под глазами от внешнего угла к внутреннему, завернув кусочек льда в мар­ левую салфетку.

Косметические средства для кожи лица Кожа лица, как правило, очень приверед­ лива, поэтому за ней необходим особо тща­ тельный уход. Косметические средства, приго­ товленные на основе чая, помогут вам приблизить свою кожу к совершенству.

Рецепт 1. Скраб из чайной заварки Для того чтобы очистить кожу, возьмите оставшийся после заваривания чай, просуши­ те его и сложите в стеклянную баночку.

Для на­ чала необходимо сделать паровую ванночку для лица. Сушеную календулу, мяту, петруш­ ку и шалфей положите в небольшую кастрю­ лю, залейте кипятком и, накрыв голову боль­ шим махровым полотенцем, держите лицо над паром в течение 7—12 минут. Для очень жир­ ной кожи это время можно увеличить до 20 ми­ нут. Лицо промокните мягкой салфеткой.

80 Чай — великий целитель

–  –  –

ные ложки зеленого чая и настаивайте 25-30 ми­ нут. Затем процедите, добавьте 8-10 капель ли­ монного сока. Этим лосьоном следует протирать лицо 2 ра­ Чай полезен беремен­ за в день, утром и вечером. ным женщинам. Он Его также можно заморозить регулирует тонус мат­ и протирать лицо кубиками ки, улучшает питание льда. и увеличивает актив­ Еще один вариант лосьо­ ность плода в утробе на для жирной кожи — из чая матери. Рекомендует­ и крапивы. Возьмите по 1 чай­ ся пить в день не ной ложке зеленого крупно­ более 2-3 чашек не­ листового чая и крапивы, за­ крепкого зеленого лейте их 1 стаканом кипятка чая.

и настаивайте 7-10 минут. За­ тем процедите, остудите и добавьте 1 чайную ложку спирта. Протирайте этим лосьоном ко­ жу лица 2-3 раза в день.

Рецепт 4. Лосьон из чая для сухой кожи Для нежного очищения и увлажнения су­ кой кожи приготовьте лосьон на основе крас­ ного чая.

2 чайные ложки красного чая залей­ те 1 стаканом кипятка, настаивайте 5 минут, затем процедите. Отдельно приготовьте на­ стой трав. Возьмите по 1 чайной ложке мелис­ сы, мяты и лепестков чайной розы, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте в теплом мес­ те 20-25 минут и процедите.

Затем оба настоя смешайте. Протирайте приготовленным лосьоном лицо 2—3 раза в день, нанося каждый раз после этого на ко­ жу увлажняющий крем. Средство следует хра­ 82 Чай — великий целитель нить в холодильнике не более 4 дней и подо­ гревать его перед употреблением.

Рецепт 5. Маска для любого типа кожи 1 чайную ложку зеленого крупнолистово­ го чая залейте 1/2 стакана кипятка, дайте на­ стояться в течение 4-5 минут, затем добавьте 1/ стакана теплого молока, через 2 минуты процедите и залейте отваром 2 столовые лож­ ки измельченных овсяных хлопьев.

Получен­ ную кашицу следует наносить на лицо на 15-20 минут 2 раза в неделю. Маску смывай­ те сначала теплой, а затем прохладной водой.

После процедуры следует нанести на кожу пи­ тательный крем.

Рецепт 6. Маска из чая и сметаны Эта маска сделает кожу упругой, эластич­ ной, устойчивой к холоду.

2 чайные ложки мел­ колистового зеленого чая залейте 1/2 стакана кипятка, дайте настояться 2-3 минуты, затем слейте воду и смешайте чайные листья с 1 сто­ ловой ложкой сметаны. Нанесите маску на ли­ цо, через 10-15 минут смойте теплой водой и смажьте кожу питательным кремом. Реко­ мендуется использовать 1 раз в неделю.

Рецепт 7. Маска для жирной кожи Эта маска уменьшает жирность кожи ли­ ца и сужает поры.

Взбейте 1 яичный белок до образования густой пены, добавьте 5 капель лимонного сока и 2 чайные ложки крепко за­ варенного зеленого чая. Если масса получает­ ся очень жидкой, добавьте 2 чайные ложки от­ рубей. Маску следует наносить на кожу лица Чай 83 на 20-25 минут 2 раза в неделю. Смывайте мас­ ку сначала теплой» а затем прохладной водой.

Рецепт 8. Маска от «черных точек»

1 чайную ложку зеленого чая и 2 чайные ложки липового цвета залейте 1/2 стакана ки­ пятка, дайте настояться око­ ло 10-15 минут, затем про­ Японские ученые цедите и добавьте 2 чайные установили, что 80% ложки перемолотых овсяных женщин, которые до хлопьев и 1 чайную ложку беременности регу­ дрожжей. Тщательно пере­ лярно пили зеленый мешайте и нанесите приго­ чай, рожают более товленную маску ка предва­ крупных и здоровых рительно распаренное лицо детей, чем те, кото­ на 15-20 минут. Смывать ее рые не употребляли следует сначала теплой, а за­ этот напиток.

тем холодной водой. Крем после этой маски не наносите. Делайте ее каж­ дые 3 дня, и уже после 5 таких процедур ва­ ша кожа станет чистой и упругой.

Рецепт 9. Маска для сухой кожи Смягчает кожу, повышает ее тонус.

1 яич­ ный желток разотрите с 1 чайной ложкой олив­ кового майонеза и смешайте с 1 чайной лож­ кой растертого в порошок крупнолистового зеленого чая. Нанесите маску на лицо на 20 ми­ нут, затем смойте теплой водой. После этого на кожу следует нанести ночной увлажняющий крем. Повторяйте процедуру каждые 4 дня.

Рецепт 10. Маска для зрелой кожи Эта маска повышает тонус кожи лица, по­ могает избавиться от мелких морщинок.

1 стоЧай — великий целитель

–  –  –

Маски для рук, приготовленные самостоя­ тельно, намного действеннее и полезнее раз­ личных кремов. Делайте их следующим обра­ зом: нанесите питательную массу на кожу рук, наденьте хлопчатобумажные перчатки и ос­ тавьте на всю ночь. Утром маску смойте про­ хладной водой.

Рецепт 1. Маска для обветренных рук Ее очень полезно делать в зимний период, когда кожа рук обветривается и шелушится.

Отварите 2-3 клубня картофеля, хорошо ра­ зомните их, добавьте 1/2 стакана крепко зава­ ренного зеленого чая и перемешайте. Маску следует делать через каждые 3 дня, но в осо­ бых случаях можно и каждый день.

Рецепт 2. Смягчающая маска Если кожа рук загрубела от воды или хо­ лода, вам поможет маска из овсяных хлопьев.

Разотрите 5 столовых ло­ жек овсяных хлопьев в по­ Тибетский чай часуйма рошок и добавьте 2 ложки оказывает мощное то­ крепко заваренного черно­ низирующее действие.

го чая, чтобы получилась Его заваривают сле­ жидкая кашица. Нанесите дующим образом: на маску на кожу рук, мягки­ 1 л воды берут 70 г за­ ми круговыми движениями варки и 100 г топленого вотрите ее, наденьте пер­ масла из молока яка, чатки и оставьте на ночь. смешивают, нагревают Еще один вариант смяг­ в специальном бочонке, чающей маски — средство взбивают до образова­ на основе глицерина. Гли­ ния однородной массы.

церин, как известно, преЧай — великий целитель

–  –  –

ки, стресса или серьезной болезни. Поэтому, если с волосами стали происходить какие-то изменения, рекомендуется обратиться к врачу. Считается, что лучший Волосы, как и кожа, мо­ цейлонский чай произ­ гут быть нормальными, жир­ водится в западной об­ ными или сухими. Нормаль­ ласти Димбула. План­ ные волосы, как правило, тации в этом районе не доставляют особых про­ расположены на высо­ блем, однако и за ними тре­ та 1000-2000 м. Со­ буется определенный уход, бранный на них чай от­ чтобы они выглядели иде­ личается прекрасным ально. За жирными и сухи­ вкусом, насыщенным ми волосами необходимо ароматом, ярким тщательно следить, делать цветом.

специальные маски и ополаскивать различными настоями посла каждого мытья. И здесь опять поможет чай.

Рецепт 1. Чайный настой для жирных волос Залейте 2 чайные ложки зеленого чая 1 ста­ каном кипятка, через 5—6 минут процедите, за­ тем добавьте 30 мл коньяка и 1 чайную ложку лимонного сока.

Влейте теплую воду до объе­ ма 1 л. Ополаскивайте настоем волосы после каждого мытья, и уже через 2 недели волосы приобретут блеск, станут более послушными.

Вот еще один вариант настоя для жирных волос. Он очень хорошо подходит для брюне­ ток и шатенок. Возьмите по 1 столовой лож­ ке черного чая и коры дуба, залейте 2 стака­ нами кипятка и настаивайте 10-12 минут, затем процедите и долейте до 1 л теплой водой. ПоЧай — великий целитель еле мытья ополосните теплым настоем воло­ сы и подсушите их полотенцем, не промывая.

Рецепт 2. Маска для окрашенных волос После окрашивания или химической завив­ ки волосы нуждаются в особенно бережном уходе.

Очень полезно делать такую маску.

Возьмите 2 столовые ложки зеленого чая и по 1 столовой ложке шалфея, мяты, душицы и по­ дорожника залейте 1 л горячей воды, через 15 минут процедите, остудите до комнатной температуры. Добавьте в настой 300-400 г мя­ коти ржаного хлеба и тщательно размешайте до однородного состояния. Полученную смесь втирайте в корни волос после каждого мытья.

Маску следует держать не менее 1 часа, на­ крыв голову полиэтиленовым пакетом, а по­ верх — теплым платком или махровым поло­ тенцем.

Peцenm 3. Маска для сухих волос Наиболее распространенная проблема су­ хих волос — секущиеся кончики.

В этом случае полезна такая маска, 3 столовые ложки мелко нарубленной крапивы и по 1 столовой ложке цветов зверобоя и клевера залейте 100 мл мас­ ла чайного дерева. Настаивайте смесь 10 дней в плотно закрытом пузырьке в теплом месте, процедите и втирайте настойку в корни волос за 2—3 часа до мытья головы каждые 3-4 дня.

Рецепт 4. Ополаскиватель против выпадения волос Эту маску можно использовать как для профилактики выпадений волос, так и для их Чай 89 лечения, 2 столовые ложки мелко нарублен­ ных листьев лопуха и 1 столовую ложку ли­ стьев березы залейте 0,5 л горячей воды, варите на слабом огне 8-10 минут.

Отдельно залейте 2 Из чайных отходов вы­ чайные ложки зеленого чая рабатывают кофеин, 2 стаканами кипятка и на­ который применяется стаивайте 6—8 минут. Оба на­ в медицине для оказа­ стоя процедите, смешайте ния первой помощи и ополосните волосы после при острой сердечной мытья. После этого обверни­ недостаточности, те голову махровым поло­ а также при наркотиче­ тенцем на 15—20 минут, за­ ском отравлении.

тем расчешитесь. Выполняйте данную процедуру каждые 3 дня в течение 2 недель, затем сделайте перерыв на 1 неделю и опять повторите.

Рецепт 5. Маска для лучшего роста волос Если волосы очень медленно растут, вам поможет эта маска.

Возьмите по 2 чайные лож­ ки сушеных листьев розмарина и черного чая, залейте их 2 стаканами кипятка и настаивай­ те в течение 10 минут.

После этого настой процедите и ежеднев­ но втирайте его в кожу головы в течение 2 ме­ сяцев.

Способы окрашивания волос чайными настоями Придать волосам блеск, оттенить или даже закрасить седину поможет все тот же чай.

Из натуральных красителей наиболее известна хна. Сочетая ее с чайным отваром, вы сможеЧай — великий целитель те обогатить цветовую палитру теплыми корич­ невыми тонами. Но и при отсутствии хны чай прекрасно справится с окрашиванием волос.

Химические краски разрушают структуру волос, приводят к их ослаблению и выпадению, а с помощью предложенных в этом раз­ деле чайных настоев вы не только придадите волосам нужный оттенок, но и укрепите их.

Рецепт 1. Каштановый оттенок 2 столовые ложки черного чая залейте 2 стаканами кипятка, варите на слабом огне под крышкой 20 минут, затем процедите.

На­ несите теплый настой на вымытые подсушен­ ные волосы, накройте волосы полиэтиленовым пакетом, а сверху теплым платком. Через 15-20 минут снимите полиэтилен и тщательно расчешите волосы. Чтобы цвет был более тем­ ным, настой нужно держать на волосах 40 ми­ нут. Промывать волосы после окрашивания не нужно.

Рецепт 2. Медный оттенок Залейте 3 столовые ложки сушеных листь­ ев ореха и 2 столовые ложки черного чая 2 ста­ канами кипятка, варите 20 минут на слабом огне, затем дайте настояться еще 10-15 минут и процедите.

Настой нанесите на вымытые во­ лосы, накройте голову полиэтиленовым паке­ том, повяжите теплый платок, через 30 минут все снимите и тщательно расчешите волосы.

I Для получения яркого медного оттенка 200 г луковой шелухи кипятите на слабом ог­ не в 2 стаканах белого виноградного вина в те­ Чай 91 чение 20 минут, затем остудите до комнатной температуры и нанесите на волосы.

Рецепт 3. Темный оттенок Придать темным волосам блеск можно с помощью следующего настоя» 2 столовые ложки черного чая залейте 1 стаканом кипятка.

2 стака­ В конце XVIII века сана красного вина нагрейте, поги а Киеве стоили добавьте в него 100 г черно­ 90 копеек, кожух — плодной рябины и кипятите 3 рубля 10 копеек, на слабом огне, постепенно а фунт (400 г) чая подливая черный чай. Через 4 рубля 50 копеек. По­ 10—15 минут снимите отвар этому простой народ с огня, немного остудите, относился к новомод­ процедите и нанесите на вы­ ному напитку как к бе­ мытые и слегка подсушен­ зумной роскоши.

ные волосы. Накройте голову полиэтиленовым пакетом, а сверху — теп­ лым платком. Через 40 минут ополосните во­ лосы теплой водой и промокните полотенцем.

Рецепт 4. Маска для окрашивания седых волос Эта маска не только закрашивает седину, но и прекрасно питает и укрепляет волосы.

2 столовые ложки черного чая залейте 2 ста­ канами кипятка, дайте настояться 7-8 минут и процедите. 1 яичный желток взбейте с 1 сто­ ловой ложкой кефира и 2 чайными ложками оливкового масла. Приготовленную массу сме­ шайте с чайным настоем, тщательно переме­ шайте и нагревайте на водяной бане 7-10 ми­ нут. Теплую смесь нанесите на вымытые во­ 92 Чай — великий целитель лосы, накройте их полиэтиленовым пакетом, по­ верх — махровым полотенцем и через 2-3 ча­ са смойте теплой водой. Также рекомендуется после окрашивания ополоснуть волосы насто­ ем черного чая или ромашки.

Рецепт 5. Настой чая для фиксации волос Настой черного чая также можно исполь­ зовать для фиксации завивки» 2 чайные лож­ ки черного чая залейте 1 стаканом кипятка, настаи­ Статистика, которую, вайте 5-7 минут, затем про­ вели еще в середине цедите и добавьте 1 чайную XIX века» свидетель­ ложку сахара.

Перед накру­ ствует о том, что в тех чиванием на бигуди смачи­ областях России, где вайте каждую прядь этим чай получал широкое настоем с помощью ватного распространение, по­ тампона» Затем высушите требление водки резко волосы как обычно, причес­ сокращалось.

ка будет держаться так же, как при использовании различных муссов, ла­ ков и гелей.

Травяные чаи Из многих растений в научной и народной медицине изготавливаются различные лекарст­ венные препараты. При этом используются как свежие, так и высушенные растения. Из них делают настои, отвары, мази, порошки, ле­ карственные сборы. Смеси оказывают лучший эффект, чем настои или отвары отдельных рас­ тений. В этом разделе рассматриваются основ­ ные лекарственные растения, их целебные свой­ ства, а также приведены рецепты наиболее распространенных и действенных средств, ко­ торые вы сможете приготовить самостоятель­ но. Однако учтите, что при использовании тра­ вяных настоев и отваров не следует отказы­ ваться от назначенных вам лекарств, не про­ консультировавшись с врачом. Следует пом­ нить, что некоторые болезни можно излечить лекарственными растениями, а другие — лишь с помощью медикаментов. Травяные кастой в данном случае способствуют лучшему усвое­ нию препаратов и повышению иммунитета.

Настои Настои получаются путем извлечения из растения целебных веществ с помощью воды.

Их можно приготовить несколькими способа­ ми. Вот наиболее распространенный. Растение или его часть измельчите, поместите в неболь­ шую кастрюлю и залейте необходимым коли­ чеством воды комнатной температуры. Затем плотно накройте кастрюлю крышкой и поставь­ те ее на водяную баню на 10-15 минут. После этого настой следует охладить, процедить и доЧай — великий целитель

–  –  –

Для их приготовления общепринятой дозой считается 1 столовая ложка сухого измельчен­ ного сырья на 1 стакан воды. Если использу­ ются сильнодействующие растения, необходимо Уже в Древнем Вавилоне брать 1/2-1 чайную ложку и Ассирии врачи исполь­ на 1 стакан воды. зовали для лечения боль­ Кисели ных почки и листья раз­ Для приготовления ки­ личных растений. Они селя из свежих или высу­ умели изготавливать на­ шенных ягод залейте их стои и отвары для при­ 2 стаканами холодной во­ менения внутрь, а также ды и варите 15-20 минут, мази и пасты для наруж­ Когда они станут мягки­ ного применения.

ми, отвар процедите, яго­ ды протрите через сито, снова залейте их 1 стаканом воды и кипятите 3-5 минут. Затем процедите в кастрюлю с от­ варом, добавьте сахар и сварите, как кисель.

Как правило, для 1 стакана ягод необходимо 150 г сахара и 2 чайные ложки крахмала.

Компрессы Чтобы сделать согревающий компресс, при­ готовьте настой или отвар, сверните марлю в не­ сколько слоев, намочите в горячем настое, немного отожмите, приложите к больному мес­ ту. Накройте полиэтиленом и положите сверху сдой ваты. Компресс плотно прибинтуйте к боль­ ному участку и держите, пока он не остынет.

Примочки Холодные примочки делают следующим образом. Сложите кусок марли в несколько 96 Чай — великий целитель

–  –  –

снималась, сделайте на молодой ветке продоль­ ные и поперечные надрезы острым ножом. От­ деляя кору, следите, чтобы на ней не осталось древесины/ Цветки собирайте в первой фазе их цветения. В этот период они содержат наибольшее количество активных ве­ ществ, и, кроме того, мень­ При заготовке листьев ше осыпаются при хранении ни в коем случае не и сушке. Цветки таких рас­ вырывайте растение тений, как бессмертник, лан­ с корнем.

дыш и липа, следует срывать целыми соцветиями, а, например, у ромашки и пижмы — только цветочные корзинки.

Собирая листья, срывайте только разви­ тые прикорневые и средние стеблевые листья, стараясь не нарушить роста растения. Листья должны быть чистыми, зелеными и без какихлибо повреждений.

Траву заготавливайте в мае и июне перед началом и во время цветения, срезая стебли острыми ножницами на уровне нижних листьев.

Плоды следует собирать в период их пол­ ного созревания утром или вечером, посколь­ ку, сорванные во время жары, они быстро пор­ тятся.

Корни, корневища, клубни и луковицы за­ готавливайте следующим образом. В радиусе 10-15 см от стебля обкопайте растение, что­ бы не порезать корней, аккуратно вытащите их из земли, тщательно очистите и промойте в проточной воде. Обязательно оставляйте над­ 98 Чай — великий целитель

–  –  –

Следите, чтобы цветы не пересыхали и со­ храняли свой природный цвет.

При сушке листьев и травы их следует рас­ кладывать тонким слоем и периодически пе­ реворачивать.

Плоды сушите непосредственно в день сбо­ ра под навесом, на чердаке с железной кры­ шей или в плодовоовощных сушилках при тем­ пературе 50-60 °С. Плоды шиповника, черники и малины сначала подержите на солнце в те­ чение 1-2 часов. Это значительно ускорит их сушку. Плоды и ягоды периодически помешивайте, чтобы они не слипались и не пересыха­ ли. Чтобы проверить, хорошо ли они просох­ ли, сожмите плоды в кулаке, они не должны склеиваться и окрашивать ладонь.

Растения, в состав которых входят алка­ лоиды и гликозиды, сушите при температуре 50-60 °С, а те, которые содержат эфирные мас­ ла, — при температуре не выше 35 °С. Сочные плоды и ягоды, содержащие большое количест­ во витаминов, рекомендуется сушить в сушил­ ках при температуре 75-90 °С.

Корни и корневища таких растений, как кровохлебка лекарственная, горец змеиный или лапчатка прямостоячая содержат танин, поэтому их лучше сушить на открытом солнце.

При всех способах сушки растения необ­ ходимо сначала очистить от посторонних при­ месей, поврежденных частей, пожелтевших листьев, а у цветков удалить плодоножки и стебли. Тщательно следите, чтобы они не пеЧай — великий целитель

–  –  –

химическому составу и целебным свойствам похожа на алоэ, однако она еще не так хоро­ шо изучена и поэтому используется в основ­ ном в народной медицине.

Агава применяется как для наружного ле­ чения воспаления седалищного нерва, ран и на­ рывов, так и для приема внутрь при болезнях легких и органах пищеварения.

Для наружного применения разрежьте све­ жий лист и приложите его к поврежденному участку кожи разрезанной стороной. При чувствитель­ Древние ацтеки делали ной коже может возникнуть из волокон агавы нит­ сильное жжение, однако это ки, одежду и даже не вызовет побочных эф­ обувь. Из сока расте­ фектов. Для снятия раздра­ ния варили вино, мед, жения приложите к больно­ изготовляли сахар.

му месту после процедуры В некоторых районах свежий творог. Мексики стебли агавы При заболеваниях внут­ до сих пор употребля­ ренних органов свежие из­ ют в пищу в сыром, ва­ мельченные листья агавы ис­ реном и печеном виде.

пользуются для получения целебных настоев, а при болезнях печени и жел­ тухе из растения изготавливается порошок.

Лекарственные формы способ применения и дозы Настой агавы готовится следующим об­ разом. Возьмите 1 лист растения средней ве­ личины, мелко нарежьте его, положите в ста­ кан с холодной водой и настаивайте 6 часов.

Затем настой процедите и принимайте по 102 Чай — великий целитель

–  –  –

использовать его для лечения, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар адониса готовится следующим об­ разом. 5 — 10 г измельченного растения залей­ те 200 мл кипятка, выдержите на водяной ба­ не 30 минут и процедите. Принимайте средство по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды,

Аир болотный

Относится к семейству ароидных. Народ­ ные названия: ирный корень, колмус.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются корневи­ ща растений. Их следует заготавливать осенью или в начале зимы, поскольку в это время уро­ вень воды на болотах и реках снижается и их легче достать, В составе корневища аира есть эфирные мас­ ла, смола, дубильные вещества, горький глюкозил. Аир оказывает отхаркивающее, болеуто­ ляющее, дезинфицирующее действие. Растение раньше успешно применялось для лечения цин­ ги, холеры, сыпного тифа и гриппа.

Из корневища аира готовятся отвары, на­ стои на холодной воде, настойки, порошки как для наружного, так и для внутреннего приме­ нения. Препараты, приготовленные из этого растения, возбуждают аппетит, регулируют функции желудочно-кишечного тракта, помоЧай — великий целитель

–  –  –

Относится к семейству лилейных. Народ­ ные названия: сабур, столетник.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются свежие листья и получаемый из них сок. При заготов­ лении листьев срезайте только нижние и сред­ ние, не короче 15 см. Перерабатывать их сле­ дует в течение 1 суток после сбора.

В народной медицине сок алоэ использу­ ется для лечения туберкулеза, улучшения ап­ петита, регулирования менструального цикла.

Примочки из разведенного в отношении 1:10 со­ ка алоэ также применяются для лечения ожо­ гов, ран, язв, гнойного воспаления глаз.

Сок из листьев алоэ противопоказан при кровоточащем геморрое, маточных кровотече­ ниях, воспалении почек и мочевого пузыря и беременным женщинам.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Настой алоэ готовится Дня арабов алоэ явля­ следующим образом. Возь­ ется символом терпе­ мите 1 лист растения, мел­ ния из-за его стойкости ко нарежьте его, залейте к жаре и засухе. Сабур, 1 стаканом холодной воды сок алоэ, входил а со­ и настаивайте 6 часов. Затем став эликсиров бес­ настой процедите и прини­ смертия, а в Древнем майте по 1 столовой ложке Египте применялся для бальзамирования тел 3 раза в день за 15-20 ми­ нут до еды. умерших.

106 Чай — великий целитель

–  –  –

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления настоя 10 г измельчен­ ного корня алтея залейте 200 мл холодной во­ ды, настаивайте 30 минут, затем процедите.

Получившуюся слизь можно использовать для примочек и компрессов.

Чтобы приготовить отвар, 6 г измельчен­ ного корня алтея залейте 180 мл кипятка и на­ стаивайте 10-15 минут, затем процедите. При­ нимайте по 1 столовой ложке каждые 2 часа для лечения ангины.

Арника горная

Относится к семейству сложноцветных. На­ родные названия; баранник горный, баранья трава.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются цветы и корни. Их следует заготавливать во время цветения.

Содержащийся в растении фа радиол при наружном применении способствует рассасы­ ванию кровоизлияний, арницин расширяет ко­ ронарные сосуды, улучшает работу сердечной мышцы. Препараты арники также оказывают мочегонное и общее тонизирующее действие.

В народной медицине растение использу­ ется очень широко. Препараты цветков принимают внутрь при судорогах, эпилепсии, со­ трясении мозга, гриппе и бронхите.

108 Чай — великий целитель

–  –  –

Препараты багульника оказывают отхар­ кивающее действие. Они эффективны при ле­ чении коклюша и бронхиаль­ ной астмы, однако их также Багульник имеет принимают внутрь при ревма­ свойства легкого нар­ тизме. котика. Раньше эту Наружно багульник ис­ траву клали в пиво пользуют при гриппе, воспа­ и водку для большего лении слизистых носа к ды­ опьянения. Ее также хательных путей, ревматизме используют для за­ и чесотке. щиты от насекомых Дым, образующийся при и мышей.

сжигании сушеных листьев багульника, оказывает успокаивающее дейст­ вие и помогает заснуть. При гинекологических заболеваниях делают ванны с добавлением цветков растения.

Передозировка препаратов багульника мо­ жет вызвать сильное возбуждение, а в тяже­ лых случаях — угнетение центральной нерв­ ной системы. Поэтому перед приемом обяза­ тельно проконсультируйтесь с врачом.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар багульника готовится следующим образом, 10 г измельченных листьев залейте 200 мл кипятка, настаивайте 20-30 минут и процедите. Принимайте по 1 столовой лож­ ке 4 раза в день перед едой.

Также из багульника можно приготовить масляную вытяжку. В 100 мл растительного масла добавьте 10 г измельченных листьев расЧай — великий целитель

–  –  –

Лекарственные формы, способ применения и дозы Настой корневища бадана рекомендуется для спринцевания влагалища при маточном кровотечении. 1 столовую лож­ ку экстракта бадана залейте Из листьев бадана, 1 л воды, настаивайте 10—15 ми­ пролежавших зиму нут и процедите. Делайте под снегом, делают спринцевания 1 раз в день до так называемый полного излечения. Длитель­ монгольский чай.

ность курса, как правило, со­ Корневища некото­ ставляет 2-3 недели. рые народы исполь­ Для приготовления жид­ зуют в пищу после кого экстракта корня бадана предварительного 20 г измельченного корня за­ вымачивания.

лейте 250 мл воды и выпарите до половины на водяной бане. Принимайте при простудных заболеваниях по 20-30 капель 3 раза в день перед едой.

Для лечения кровоточащих десен сделай­ те отвар: 20 г измельченного корня бадана на 200 мл воды. Полощите этим отваром полость рта 2-3 раза в день.

–  –  –

Относится к семейству барбарисовых. На­ родные названия: кислянка, кислый терн.

Фармакологические свойства В лечебных целях используется кора кустар­ ника, плоды и листья. Кору собирают во второй половине апреля, ягоды — в период созревания.

112 Чай — великий целитель

–  –  –

Относится к семейству зонтичных. Народ­ ные названия: дягилъник, козел.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются корневи­ ща растения. Заготавливать их надо в октябре, сушить в тени, разрезав на небольшие кусочки.

Корневища бедренца содержат эфирные масла и пимпинеллин — не растворимое в во­ де вещество. Поэтому для лечебных целей лучше при­ Свежив листья бедренменять настойки. ца можно использовать В народной медицине для приготовления са­ бедренец применяется как латов, а его корни отхаркивающее, мочегонное, и плоды — в качестве болеутоляющее, успокаива­ приправ к рыбным ющее средство. Он также по­ и мясным блюдам.

ложительно влияет на рабо­ ту пищеварительной системы, нормализует кислотно-щелочную среду желудка, эффекти­ вен при охриплости.

Препараты бедренца также применяются наружно при лечении ангины, воспалений гор­ ла и для выведения пигментных пятен на лице.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 15 г измельчен­ ного корня бедренца залейте 200 мл горячей 114 Чай — великий целитель

–  –  –

женских половых органов. В народной меди­ цине средства, приготовленные из сока и по­ чек, также используются наружно для лече­ ния кожных заболеваний, ревматизма.

Березовый деготь является прекрасным дезинфицирующим средством, а также сред­ ством для уничтожения чесоточных клещей.

Отвары березовых листьев и почек способ­ ствуют быстрому заживлению ран, эффектив­ но помогают при выпадении волос.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар листьев березы готовится следую­ щим образом. 20 г измельченных листьев за­ лейте 200 мл кипятка, дай­ те воде остыть до комнат­ У славянских, герман­ ной температуры, добавьте ских, прибалтийских 0,2 г соды и настаивайте племен береза являлась в течение 6 часов. Соду сле­ символом света, чисто­ дует добавлять для того, ты, женственности.

чтобы растворить бетула- В старину у славян год * ретиновую кислоту. При­ начинался весной, и его нимайте по 100 мл средст­ встречали не с елью, ва 2 раза в день с проме­ а с березой.

жутком в 4 часа. Отвар ре­ комендуется пить при язвенной болезни же­ лудка и нерегулярном менструальном цикле.

Для приготовления отвара березовых по­ чек 2 чайные ложки измельченных почек за­ лейте 200 мл кипятка, настаивайте 40 минут.

Принимайте по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

116 Чай — великий целитель

–  –  –

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар плодов боярышника готовится сле­ дующим образом: 20 г ягод залейте 250 мл ки­ пятка и настаивайте 20-30 минут, процедите.

Отвар следует пить как чай, без дозировки.

Настойка цветков боярышника хорошо пощ могает при аритмии и тахикардии. 1 часть со­ ка цветков залейте 2 частями 90%-ного спир­ та и настаивайте 15 дней в плотно закрытой посуде. Принимайте по 40 капель 2 раза в день за 20-30 минут до еды.

–  –  –

Относится к семейству брусничных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются листья и ягоды растения. Листья следует заготавли­ вать во время цветения, после этого они буре­ ют и теряют целебные свойства.

Ягоды брусники являются хорошим диети­ ческим средством) оказывают положительное влияние на деятельность желудка при понижен­ ной кислотности, помогают при кишечных рас­ стройствах. В их состав входят витамины А и С, лимонная, яблочная и бензойная кислота, В лечебных целях чаще применяются ли­ стья брусники. В них содержатся дубильные вещества, глюкозиды, арбутин, флаванол, ко­ торые оказывают мочегонное действие. Поэто­ му препараты листьев рекомендуется приниЧай — великий целитель

–  –  –

Из корня валерианы в народной медицине готовятся настои, отвары, настойки, порошки.

Эти средства используются для повышения им­ мунитета при воспалении легких и скарлатине, применяются против глистов. Ванны с отваром корня валерианы помогают при эпилепсии.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Настой валерианы готовится следующим образом; 10 г измельченного корня валерианы залейте 1 стаканом холодной воды и настаи­ вайте в течение 8 часов. Принимайте по 1 сто­ ловой ложке 3 раза в день. Детям — по 1 чай­ ной ложке 3 раза в день.

При истерии помогает отвар корней. 8 г измельченных корней залейте 200 мл кипятка, кипятите в течение 7-10 минут на водяной ба­ не, затем процедите. Принимайте по 1 столо­ вой ложке 3 раза в день.

При нервных расстрой­ Сок листьев и стеблей ствах, а также для повыше­ валерианы является ния иммунитета следует пить хорошим косметиче­ настойку корня на водке. ским средством. Он 1/ часть бутылки заполните тонизирует кожу, сти­ мелко нарезанным корнем ва­ мулирует кровообра­ лерианы, залейте водкой, щение, снимает по­ плотно закройте и настаивай­ краснение, помогает те в течение 7 дней в теплом при солнечных месте. Затем процедите. При­ ожогах.

нимайте по 20—30 капель 3 раза в день в течение 2 недель, затем сделай­ те перерыв на 1-2 недели и повторите курс.

120 Чай — великий целитель Василек полевой

–  –  –

Относится к семейству гвоздичных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются стебли и листья растения.

В народной медицине отвар гвоздики при­ меняется при обычных и послеродовых крово­ течениях. Установлено, что, хотя его действие слабее действия отвара спорыньи, гвоздика не ядовита и не оказывает побочных действий.

В связи с этим ее можно употреблять, не при­ держиваясь строгой дозировки.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 15 г измельченной гвоздики залейте 200 мл кипятка, выдержите на водяной бане 15 минут, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Хороший эффект оказывает гвоздичное масло. Полулитровую бутылку заполните на 1/ часть измельченными листьями гвоздики, залейте растительным маслом и настаивайте 8 дней. Принимайте по 8 капель 3 раза в день.

–  –  –

Относится к семейству гречишных. Народ­ ные названия: змеевик, раковые шейки, узик.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются корни рас­ тения.

122 Чай — великий целитель

–  –  –

тения в июне и июле, срезая Горец перечный ис­ цветущие ветки на высоте пользуется в медици­ 15-20 см от земли. не еще с древних вре­ Препараты горца переч­ мен, лекарства из ного используются как успо­ него изготавливали каивающее и болеутоляющее в Древнем Риме средство, применяются на­ и Греции. В Средние ружно для дезинфекции века алхимики припи­ и лечения ран. Ванны с этим сывали растению вол­ растением являются пре- шебные свойства.

красным средством для лечения геморроидальных, маточных и обильных менструальных кровотечений.

Свежие растертые листья горца можно ис­ пользовать вместо горчичника.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара залейте 12 г из­ мельченной травы горца 200 мл кипятка, кипя­ тите на водяной бане 15—20 минут, затем про­ цедите. Применяйте при кровотечениях по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Настойка на спирту готовится следующим образом: 50 г измельченных листьев залейте 200 мл спирта, настаивайте в теплом месте в те­ чение 7 дней; затем процедите и принимайте по 30 капель 4 раза в день.

–  –  –

2 столовые ложки березового дегтя, серу на кончике ножа. Натирайте этой мазью пора­ женные места 4-5 дней, после этого опаласкивайте тело отваром девясила.

–  –  –

Относится к семейству бобовых. Народ­ ные названия: буркун желтый, донец, милот.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются цветки и листья растения. Их следует заготавливать во время цветения.

Растение обладает легким наркотическим и противоспазматическим дейст­ вием, угнетающе влияет на нерв­ Листья донника ле­ ную систему, поэтому перед его карственного ис­ пользуются в каче­ использованием проконсульти­ руйтесь с врачом. стве аромати­ Дикумарол, содержащийся затора в рыбной, в листьях донника, препятству­ мясной, молочной ет свертыванию крови. Настой и табачной про­ и отвар растения обладают мышленности, отхаркивающим, смягчающим, а также при произ­ ветрогонным, болеутоляющим водстве безалко­ и ранозаживляющим свойства­ гольных налитков.

ми. Их рекомендуется употреб­ лять при таких заболеваниях, как бронхит, трахеит, водянка.

Растение оказывает рассасывающее дей­ ствие. Применяется наружно при воспалении грудных желез, опухолях суставов, ревматизме.

126 Чай — великий целитель

–  –  –

Из желудей рекоменду­ Древние греки и рим­ ется делать налиток с добав­ лением корня цикория, зерен ляне считали дуб свя­ ячменя и овса, который по­ щенным деревом, по­ могает при диатезе и судоро­ даренным богами.

Без разрешения жре­ гах у детей.

Лекарственные формы, цов нельзя было ни способ применения и дозы срубить его, ни даже Для внутреннего упо­ обломить ветку.

требления приготовьте отвар следующим образом: 10 г измельченной коры залейте 200 мл кипятка, настаивайте на водя­ ной бане в течение 30-40 минут, затем проце­ дите. Пейте по 1 столовой ложке 2 раза в день за 20 минут до еды.

Для наружного применения приготовьте отвар таким же образом из 20 г коры. Поло­ щите им горло 5 раз в день.

Для лечения ожогов приготовьте мазь:

40 г измельченной коры залейте 200 мл кипят­ ка» выпарите на водяной бане до половины»

немного остудите, добавьте 400 г сливочного масла и тщательно размешайте.

–  –  –

Относится к семейству губоцветных. На­ родные названия: ладанка, лебедка.

Фармакологические свойства В лечебных целях используется трава рас­ тения. Душица содержит дубильные вещества и эфирные масла. Отвары из нее применяются 128 Чай — великий целитель

–  –  –

Относится к семейству розоцветных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются ягоды, ли­ стья и корень растения. Листья можно заго­ тавливать в течение всего лета, а корни — толь­ ко осенью.

Отвар листьев и цветов ежевики помогает при дизентерии, простуде, ангине, При экзе­ ме полезны примочки из отвара.

Настойка из ягод ежевики оказывает по­ тогонное, общеукрепляющее, тонизирующее действие.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар листьев или корней готовится сле­ дующим образом; 20 г измельченного сырья залейте 200 мл кипятка, настаивайте 15 минут и процедите. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день.

Для приготовления настойки 50 г ягод за­ лейте 500 мл водки, настаивайте 6-7 дней в теп­ лом месте, затем процедите. Принимайте по 50 мл за 20 минут до еды для укрепления ор­ ганизма. Если вы сильно замерзли, выпейте 2-3 рюмки за 1 прием.

–  –  –

Фармакологические свойства В лечебных целях используется трава рас­ тения. Её следует собирать во время цветения, срезая верхнюю часть стеблей с листьями и цветками.

Зверобой содержит горькое экстрактивное вещество, каротин, эфирные масла, витамин С.

Для внутреннего при­ менения используется, как В Древней Греции и Ри­ ме зверобой называли правило, настойка зверо­ лекарством от 99 бо­ боя. Она оказывает проти­ вовоспалительное дейст­ лезней. Практически не вие, возбуждает аппетит. было целебных сборов, Наружно средство приме­ куда не включали это няется в разведенном виде растение в качестве ос­ для полоскания горла при новного или вспомога­ ангине, полости рта для тельного компонента.

укрепления десен и устранения неприятного запаха. Для быстрого за­ живления ран и ожогов следует делать при­ мочки из зверобойного масла.

Растение также оказывает успокаивающее, дезинфицирующее действие, снимает боли при мигрени и ревматизме.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 20 г измельчен­ ной травы залейте 400 мл кипятка, выдержи­ те на водяной бане, выпарив до половины, и процедите.

Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.

132 Чай — великий целитель

–  –  –

Отвар листьев и стеблей земляники следу­ ет принимать при гастрите, воспалении кишок, желтухе и геморрое.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар готовится следующим образом: 20 г измельченных листьев земляники залейте 200 мл горячей воды, настаивайте 10-15 минут и процедите. Пейте как обычный чай, без дозировки.

Золототысячник зонтичный

Относится к семейству горечавковых. На­ родные названия: земляная трава, красноцветник, сердечник.

Фармакологические свойства В лечебных целях используется трава рас­ тения. Ее следует собирать во время цветения.

В состав листьев золототысячника входит вещество центаурин, эфирные масла и слизь.

Он широко применяется в народной медицине для лечения диспепсии, изжоги, повышенной кислотности, дизентерии, лихорадке, малокро­ вии и даже алкоголизме. Отвары также поло­ жительно влияют на работу печени и почек.

Отвар золототысячника рекомендуется пить беременным женщинам для повышения иммунитета.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 10 г измельчен­ ной травы залейте 200 мл кипятка, настаивайЧай — великий целитель

–  –  –

ется наружно. Отвар исполь­ зуется как дезинфицирую­ На Руси существовало щее средство для полоскания поверье, что ветки полости рта и горла, его сле­ ивы, принесенные дует принимать внутрь при в дом, охраняют от диспепсии, коклюше, хрони­ злых духов, изгоняют ческом ревматизме, малярии несчастья и болезни.

и лихорадке.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар готовится следующим образом: 20 г измельченной коры залейте 200 мл кипятка, настаивайте на водяной бане 30 минут, затем процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 5-6 раз в день.

Калина обыкновенная

Относится к семейству жимолостных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются ягоды и кора растения. Кору следует заготавливать ранней весной во время сокодвижения.

В народной медицине отвар коры калины используется при внутреннем и носовом крово­ течении. Сгущенный отвар оказывает обще­ укрепляющее и успокаивающее действие.

Отвар плодов растения используется для лечения злокачественных опухолей, язвенной болезни желудка, при простудных заболева­ ниях. Он оказывает отхаркивающее, потогон­ ное, вяжущее и слабительное действие.

136 Чай — великий целитель

–  –  –

Корни необходимо заготавливать ранней весной, а листья — во время цветения.

Корень копытня ядовит, поэтому при его употреблении необходима строгая дозировка.

Копытень оказывает мочегонное, отхаркива­ Чтобы вызвать у человека ющее, противовоспали­ отвращение к алкоголю, тельное и рвотное дейст­ добавьте 1 столовую вие, регулирует работу ложку отвара корня ко­ желудка и менструальный пытня европейского цикл. Отвар корней расте­ в 200 мл водки и дайте ния полезен при желтухе, выпить.

сердечных заболеваниях как успокаивающее средство, а также при ли­ хорадке, бронхите и судорогах у детей.

Для нормализации менструального цикла надо принимать по 0,2-0,5 г порошка в 1 рюм­ ке молока 1 раз в день натощак.

Отвар корня применяется наружно в виде примочек от головной боли, а отвар листьев — при глазных болезнях. Свежие мелко наруб­ ленные листья способствуют быстрому заживлению ран.

Лекарственные формы, способ применения и дозы

Отвар корня готовится следующим образом:

2 г измельченного сырья залейте 200 мл кипят­ ка и настаивайте на водяной бане 20-30 минут.

Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.

Отвар листьев готовится так: 2 г измель­ ченных листьев залейте 200 мл горячей воды 138 Чай — великий целитель

–  –  –

При кровохарканье и маточном кровоте­ чении отвар готовится по-другому. 10-15 г из­ мельченной травы залейте 200 мл кипятка и по­ ставьте на водяную баню на 30 минут. При­ нимайте по 1 столовой ложке каждые 1,5 ча­ са, пока кровотечение не остановится.

Для примочек, клизм и тампонов исполь­ зуйте первый отвар.

Крапива двудомная

Относится к семейству крапивных. Народ­ ные названия: жгучка, жигалка.

Фармакологические свойства В лечебных целях используется трава, ре­ же — корни и плоды растения.

Крапива относится к поливитаминным рас­ тениям, в ней содержится муравьиная кисло­ та, дубильные вещества, витамины А, С и К. Кроме того, лекарственные средства из крапивы не дают побочных аффектов. Она при­ знана научной медициной как кровоостанав­ ливающее и регулирующее функционирование женских половых органов средство.

В народной медицине крапива широко ис­ пользуется как кровоостанавливающее сред­ ство при маточном, легочном, желудочном и носовом кровотечении. Она оказывает мо­ чегонное, противовоспалительное, отхарки­ вающее и кровоочищающее действие.

Препараты корня крапивы более действен­ ны, чем из листьев и семян.

140 Чай — великий целитель

–  –  –

и вяжущее средство при бактериальном вос­ палении слизистых оболочек, расстройстве же­ лудка и кишечника, маточном кровотечении.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 15-20 г измель­ ченных корней залейте 200 мл кипятка и на­ стаивайте на водя­ ной бане в течение Молодые свежие листья кро­ 25 минут. Прини­ вохлебки имеют огуречный майте по 1 столовой запах и прекрасно подходят ложке 5 раз в день. для приготовления салатов, Экстракт произ­ а сушеные листья — для за­ водится путем выпа­ варивания чаев.

ривания отвара до половины. Его следует принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Лаванда настоящая

Относится к семейству губоцветных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются цветки и трава растения.

Цветки лаванды оказывают мочегонное, противосудорожное и седативное действие.

Масло, полученное из них, обладает антисептическими и бактерицидными свойствами, способствует активному заживлению ран и ожогов. Кроме того, оно снижает кровяное давление, повышает тонус кишечника, улучша­ ет аппетит.

142 Чай — великий целитель

–  –  –

В плодах лимонника в большом количест­ ве содержится витамин С и дубильные вещества. Название «лимон­ ник» растению дано В китайской медицине ли­ потому, что при расти­ монник используется более рании его корни и стеб­ 1500 лет и находится по поли пахнут лимоном. пулярности на 2-м месте Отвар и настойка после женьшеня. В старину лимонника применяют­ его включали в списки по­ ся как средства, укреп­ датей для императора.

ляющие сердечно-сосудистую систему, регулирующие кровообра­ щение и дыхание. Плоды растения также рекомендуется употреблять женщинам при не­ которых формах бесплодия.

Препараты лимонника действуют доста­ точно медленно — в течение 3-10 недель, но очень эффективно.

Лимонник оказывает общеукрепляющее действие. Он не дает негативных последствий и является не только лекарственным, но и дие­ тическим продуктом. Употребление лимонни­ ка противопоказано при бессоннице и повы­ шенном кровяном давлении.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар готовится следующим образом: 20 г измельченных плодов и семян залейте 200 мл кипятка, настаивайте на водяной бане 20 минут, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 2-3 раза в день натощак или через 4 часа по­ сле еды.

144 Чай — великий целитель

–  –  –

пятка, настаивайте в течение 20 минут, затем процедите. Принимайте как потогонное сред­ ство пo 1 стакану на ночь.

Сок из цветков липы помогает при просту­ де, оказывает противовоспалительное действие.

По 1 столовой ложке сока и меда разведите в 1 стакане горячей воды и принимайте на ночь.

Лопух большой

Относится к семейству сложноцветных.

Народные названия: дедовник, репейник.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются корни, плоды-семянки и листья растения. Корни сле­ дует заготавливать осенью или ранней весной до появления листьев. Чтобы сохранить целеб­ ные свойства корня, рекомендуется не мыть его, а обсушить, очистить щеткой, разрезать вдоль и высушить в печи или духовке (ни в ко­ ем случае не на воздухе).

В корнях лопуха содержится инулин, эфирное масло и дубильные вещества. Расте­ ние является хорошим потогонным и мочегон­ ным средством, используется для лечения заболеваний мочеполовых органов, сахарно­ го диабета, водянки, ревматизма, диатеза.

При ревматизме и нарушении обмена веществ отвар лопуха следует употреблять не только внутрь, но и наружно, делая компрессы и при­ мочки на всем теле. При хроническом запоре хорошо помогает отвар плодов растения. КроЧай — великий целитель

–  –  –

Относится к семейству сложноцветных.

Народные названия: конское копыто, подбел, камчужная трава.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются трава и цветки растения. Цветки следует заготавли­ вать ранней весной, а молодые листья — по­ сле созревания семян.

Отвар мать-и-мачехи оказывает легкое по­ тогонное, противовоспалительное и отхарки­ вающее действие. При­ меняется при бронхи­ У растения мать-и-мачехи те, лихорадке, катаре есть интересная особен­ желудка и воспалении ность: оно начинает цвести почек. Для лечения ро­ раньше, чем появляются ли­ жи истолченные листья стья. Нижняя сторона листа, накладываются на по­ мягкая с опушением — раженные места. «мать», а верхняя, голая При золотухе сле­ и холодная — «мачеха». От­ дует пить чай из листь­ сюда и название растения.

ев мать-и-мачехи.

Сок растения способствует быстрому за­ живлению ран и помогает от зубной боли и на­ сморка.

Крепкий отвар листьев и цветков приме­ няется при перхоти и выпадении волос.

Действие лекарственных средств, приго­ товленных из этого растения, достаточно дли­ тельное, но дает хорошие результаты и не ока­ зывает побочных действий.

148 Чай — великий целитель

–  –  –

Лекарственные формы, способ применения и дозы Простой отвар готовится следующим обра­ зом: 10 г измельченных листьев залейте 200 мл кипятка, затем настаивайте 20 минут на водяной бане. Прикорневые листья Принимайте по 1 столовой медуницы можно ис­ ложке 3 раза в день. пользовать для приго­ При заболеваниях лег­ товления салатов, пю­ ких очень полезен такой от­ ре, супов, добавлять вар. 40 г измельченных ли­ к мясным и рыбным стьев медуницы залейте 1 л блюдам. Это не толь­ подогретого пива, добавьте ко вкусная, но и очень 1 столовую ложку меда и вы­ полезная пища.

парите на водяной бане до половины первоначального объема. Принимай­ те по 1-2 чайные ложки 3 раза в день перед едой, запивая водой.

Мелисса лекарственная

Относится к семейству губоцветных. На­ родные названия: лимонная трава, маточник.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются листья и цветки растения. Листья следует собирать со стеблями в начале цветения.

В состав мелиссы входят эфирные масла, дубильные вещества и витамин С. Она оказы­ вает успокаивающее, ветрогонное и мочегон­ ное действие, улучшает пищеварение.

150 Чай — великий целитель

–  –  –

Фармакологические свойства В лечебных целях используются ягоды и молодые стебли растения. Собирать плоды следует осенью, в сухую погоду.

В народной медицине можжевельник ис­ пользуется как дезинфицирующее потогонное, общеукрепляющее, болеутоляющее, средство.

Отвар плодов помогает при язве желудка, бронхите, кожных заболеваниях. Отвар моло­ дых стеблей лечит диатез, повышает иммунитет и регулирует менструаль­ ный цикл. Ванны с насто­ Считается, что дым, об­ ем плодов и стеблей сни­ разующийся от ветвей жают боли при подагре можжевельника, тле­ и ревматизме. Также отвар ющих на углях, дезинфи­ можно использовать на­ цирует помещение.

ружно, для полоскания при воспалении десен и как капли при насмор­ ке. Сок из свежих ягод помогает при воспале­ нии мочевыводящих путей и артрите. Свежие ягоды следует употреблять при язве желудка и заболеваниях печени.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для внутреннего употребления отвар из плодов готовится следующим образом: 15 г из­ мельченных ягод залейте 200 мл кипятка и на­ стаивайте на водяной бане в течение 20 минут.

Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Для наружного применения отвар готовит­ ся из ягод и молодых стеблей. 50 г измельчен­ ного сырья залейте 5 л воды и нагревайте на 152 Чай — великий целитель

–  –  –

на водяной бане, затем процедите. Принимай­ те по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 ми­ нут до еды. Это средст­ во хорошо помогает при При неумеренном употреб­ кровотечении из легких. лении препаратов мяты мо­ Для ванн и клизм от­ гут возникнуть бронхоспазвар готовится так: 50 г мы и боли в сердце.

измельченных листьев и стеблей залейте 10 л кипятка, нагрейте на слабом огне, затем процедите.

Для приготовления настойки 40 г измель­ ченных листьев залейте 200 мл спирта, настаи­ вайте в течение 8 дней в темном месте, затем процедите. Принимайте по 20-30 капель 3 раза в день до еды как успокоительное средство.

Ноготки лекарственные, или календула

Относится к семейству сложноцветных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются цветки рас­ тения. Б них содержатся эфирные масла, вита­ мин С, фитонциды и красящее вещество, похо­ жее на каротин. Они оказывают мочегонное, потогонное, противовоспалительное, дезинфи­ цирующее, очищающее и вяжущее действие.

Мази из ноготков используются для быст­ рого заживления ран, лечения нарывов. Отвар применяется наружно для лечения кожных за­ болеваний, угревой сыпи, воспаления десен, тре­ щин кожи, при ангине и простуде (для полоска­ ния горла).

154 Чай — великий целитель

–  –  –

Относится к семейству лоховых.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются плоды, се­ мена и листья растения, В плодах облепихи со­ держится много витаминов; A, B1, В2, С и Е.

Наиболее распространенным при лечении различных инфекционных заболеваний явля­ ется облепиховое масло. Оно оказывает бак­ терицидное действие и используется при раз­ личных гинекологических заболеваниях, в том числе эрозии шейки матки. При язвенной бо­ лезни желудка и двенадцатиперстной кишки масло также дает хорошие результаты.

Отвар плодов и листьев применяется для лечения ревматизма. Отвар семян является хо­ рошим слабительным средством. Сок плодов облепихи способствует быстрому заживлению ран и укрепляет стенки сосудов. Кроме того, плоды можно употреблять в пищу в сыром ви­ де как общеукрепляющее, повышающее имму­ нитет средство.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар плодов облепихи готовится следу­ ющим образом: 20 г ягод залейте 250 мл ки­ пятка, настаивайте 20 минут, затем процеди­ те. Принимайте по 1 чайной ложке 4 раза в день после еды.

Для приготовления настоя 20 г плодов и ли­ стьев облепихи залейте 250 мл теплой воды, 156 Чай — великий целитель

–  –  –

залейте 400 лсд горячей воды и кипятите в те­ чение 1-2 часов. Пейте как чай для повышения иммунитета, а также при желудочно-кишечных за­ В стеблях и шелухе зерен болеваниях. овса содержатся алкалои­ Для приготовления ды, которые регулируют отвара овса с молоком обмен веществ в кожном и медом залейте 1 стакан покрове и соединитель­ овса 5 стаканами воды, ных тканях. Поэтому выварите на слабом огне очень полезны овсяные до половины, процедите, маски и ванны с отваром влейте 2 стакана молока, овса.

снова прокипятите, до­ бавьте еще 4 чайные ложки меда и прокипя­ тите вновь. Этот напиток очень полезен, кало­ риен, он оказывает общеукрепляющее дей­ ствие, повышает иммунитет. Пейте его в теп­ лом виде по 1 стакану 3 раза в день.

Отвар соломы используется для ванн, 1 часть соломы залейте 10 частями воды, на­ стаивайте на водяной бане в течение 30 минут, процедите.

–  –  –

Относится к семейству губоцветных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используется трава рас­ тения.

В листьях и стеблях пустырника содержат­ ся эфирные масла, алкалоиды, горькое экс­ трактивное вещество и витамин С. Растение 158 Чаи — великий целитель

–  –  –

гуляции работы желудочно-кишечного тракта, а также как успокаивающее» мочегонное, боле­ утоляющее и противовоспалительное средство.

Полынь улучшает отде­ ление желудочного со­ Отвар полыми и тимьяна ка, снимает изжогу, эф­ ползучего очень эффекти­ фективно помогает при вен при лечении алкоголиз­ водянке, лихорадке, за­ ма. 3 г полыни и 12 г тимь­ болеваниях селезенки. яна залейте 200 мл кипятка Примочки для глаз из и настаивайте 20 минут на отвара полыни снимают водяной бане. Принимайте раздражение, покрасне­ по 1 столовой ложке 3 раза ние и сухость. в день в течение 2-3 ме­ Масло из семян по­ сяцев.

лыни помогает при бес­ соннице, обмороках и одышке. Свежий сок и листья полыни также используются наруж­ но для дезинфекции ран, остановки крови, а также как болеутоляющее средство, Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 10 г измельчен­ ных листьев полыни залейте 200 мл кипятка, настаивайте в течение 20 минут на водяной ба­ не, затем процедите. Принимайте по 2 чайные ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для улучшения работы желудка и кишеч­ ника рекомендуется пить чай из полыни. 10 г мелко нарезанных листьев залейте 500 мл ки­ пятка, настаивайте 20 минут и процедите. Пей­ те с медом (по вкусу) по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

160 Чай — великий целитель

–  –  –

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар готовится следующим образом: 10 г почек или 20 г хвои залейте 200 мл кипятка и на­ стаивайте на водяной бане в течение 20 минут.

Принимайте по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Витаминный настой хвои оказывает обще­ укрепляющее действие, повышает тонус.

4 стакана свежей хвои залейте 500 мл воды, добавьте 2 чайные ложки уксуса и настаивайте в темном месте в течение 3 дней. После это­ го процедите и пейте по 1 стакану натощак каждый день.

Тимьян ползучий

Относится к семейству губоцветных. На­ родные названия: чабрец, богородская трава.

Фармакологические свойства В лечебных целях ис­ пользуется трава расте­ Молодые побеги тимьяна ния, Ее следует собирать ползучего используют для в июне и июле. приготовления витамин­ В листьях и стеблях ных салатов и в качестве тимьяна ползучего со­ приправы к мясным держатся дубильные ве­ и рыбным блюдам. Такая щества и эфирные масла. пища не толь ко вкусна, Отвар растения применя­ но и очень полезна.

ется как болеутоляющее средство при невритах и радикулитах. Кроме того, он оказывает мочегонное, потогонное, 162 Чай — великий целитель

–  –  –

экстрактивные вещества, органические кисло­ ты, фитонциды и витамины А и С.

Отвар тысячелистника используется для лечения желудочно-кишечных заболеваний, повышения аппетита и общего тонуса организ­ ма. Свежий сок растения применяется для ле­ чения желчнокаменной болезни, острого брон­ хита, геморроя и кожных воспалений.

Лекарственные формы, способ применения и дозы При маточном кровотечении полезен от­ вар листьев тысячелистника. 15 г измельченного сырья залейте 200 мл кипятка, на­ В Древней Греции тысячелистаивайте 15-20 минут стник называли раневой тра­ на водяной бане и про­ вой и применяли для оотацедите. Принимайте по новки кровотечения 1 стакану 3 раза в день. и заживления ран.

Свежий сок листь­ ев тысячелистника следует принимать с медом (по вкусу) по 1 чайной ложке З раза в день за 20 минут до еды.

Для лечения ран и кожных заболеваний при­ готовьте мазь, 50 г свежих листьев и цветков истолките в ступке до однородной массы и сме­ щайте с 50 г топленого несоленого свиного сала.

Мазь не следует хранит, больше 2-3 дней.

–  –  –

Для ванн используется настой. 50 г измель­ ченных листьев залейте 500 мл охлажденной кипяченой воды и настаивайте 1 сутки, затем процедите.

Порошок из травы хвоща применяется для присыпки ран. Его также можно использовать как мочегонное, кровоостанавливающее и дез­ инфицирующее средство. Для этого 50 г по­ рошка растворите в 1 л воды и принимайте по 150 мл 2 раза в день за 40 минут до еды.

Хмель обыкновенный

Относится к семейству тутовых.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются листья, стебли и соплодия растения. Шишки хмеля следует собирать на начальной стадии созревания, примерно в середине августа, когда они зеленовато-желтого цвета. В это время в них содержится наибольшее количество полезных веществ.

В листьях и особенно шишках хмеля со­ держится много витаминов, гормонов, флавоноидов, которые оказывают противовоспали­ тельное и болеутоляющее действие, укрепляют стенки сосудов, регулируют обмен веществ.

В недозревших шишках также содержится ве­ щество лупулин, которое успокаивающе воз­ действует на нервную систему.

Настой листьев и соцветий хмеля приме­ няется для лечения и профилактики злокачесгЧай — великий целитель

–  –  –

Ягода черники используются в народной медицине как вяжущее и мочегонное средство.

Отвар полезен при мало­ кровии и камнях в сочках. Экстракты черники ис­ Свежие ягоды рекоменду­ пользуются в производ­ ется употреблять при за- стве многих препаратов поре, ревматизме и по­ для лечения нарушений дагре. зрения. Входящие в ее Отвар листьев черники состав биофлавоноиды следует употреблять при и бета-каротин улучшают сахарном диабете, он дей­ проницаемость капилля­ ствует на организм подоб­ ров, регенерацию и тро­ но инсулину. При экземе, фику тканей.

кожных воспалениях и да­ же ожогах с омертвением тканей следует де­ лать примочки или мазь из растертых ягод.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Для приготовления отвара 2 чайные ложки размятых ягод залейте 250 мл кипятка, настаи­ вайте 15-20 минут и процедите. Принимайте по 2-3 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Отвар черники также можно пить без дозировки, как чай, с медом. Он повышает имму­ нитет и оказывает общеукрепляющее действие.

–  –  –

Относится к семейству губоцветных.

Фармакологические свойства В лечебных целях используются листья и цветки растения.

168 Чай — великий целитель В этом растении содержится много дубиль­ ных веществ, смола и эфирные масла.

При зубной боли, ангине» простуде реко­ мендуется полоскать горло настоем шалфея.

Отвар используется как отхаркивающее сред­ ство, а также для лечения воспаления почеч­ ных лоханок.

При гноящихся ранах и молочнице отвар шалфея используется наружно в виде компрес­ сов, спринцеваний и ванн.

Кроме того, шалфей используется в народ­ ной медицине для лечения бесплодия и умень­ шения образования молока у кормящей жен­ щины.

Лекарственные формы, способ применения и дозы Отвар готовится следующим образом: 20 г измельченных листьев залейте 200 мл кипятка, настаивайте в течение 30 минут и процедите.

Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Для приготовления настойки 20 г измель­ ченных листьев залейте 100 мл спирта и на­ стаивайте в темном месте 8 дней. Затем про­ цедите и принимайте по 20 капель 3 раза в день.

Лечебные травяные чаи Аппетитные чаи Аппетитные чаи применяются для улучше­ ния аппетита и нормализации пищеварения.

–  –  –

Состав 3 г корней одуванчика, по 6 г листьев по­ лыни горькой и листьев тысячелистника.

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите, смешайте и залейте 250 мл кипятка. Настаивайте в тепЧай — великий целитель

–  –  –

Состав По 4 г листьев вахты, корневища аира, тра­ вы полыни и плодов тмина.

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите, смешайте и за­ лейте 250 мл кипятка. Настаивайте 20 минут, затем процедите и остудите до комнатной тем­ пературы.

172 Чай — великий целитель

–  –  –

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите, смешайте и залейте 250 мл кипятка. Настаивайте в те­ чение 20 минут, после этого процедите и охладите.

Применение Пейте настой по 1 стакану утром натощак и вечером перед сном.

–  –  –

Состав 2 г плодов тмина, 3 г листьев душицы и 5 г цветков ромашки аптечной.

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите» смешайте и залейте 500 мл кипятка. Настаивайте 1-2, ча­ са, пока настой не охладится до комнатной температуры, затем процедите.

Применение Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день за 30-40 минут до еды.

–  –  –

Состав 2 г корня валерианы, по 4 г плодов тми­ на, листьев мяты и цветков ромашки аптечной, 6 г плодов фенхеля.

174 Чай — великий целитель

–  –  –

Способ приготовления Корень и цветки измельчите, все ингреди­ енты смешайте и залейте 250 мл кипятка.

Настаивайте 20 минут, процедите и охладите.

Применение Пейте настой по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

–  –  –

Состав По 15 г травы тысячелистника, зверобоя и сушеницы болотной.

Способ приготовления Травы измельчите, смешайте» залейте 1 л ки­ пятка. Настаивайте 2 часа, процедите» охладите.

Применение Пейте по 1/2 стакана 5 раз в день за 40 ми­ нут до еды.

–  –  –

Состав По 3 г листьев мяты перечной, плодов ани­ са, тмина и фенхеля.

Способ приготовления Все измельчите, смешайте, залейте 300 мл кипятка. Настаивайте 1 час, процедите, охладите.

176 Чай — великий целитель

–  –  –

Состав 2 г плодов брусники, по б г плодов шипов­ ника и листьев крапивы.

Способ приготовления Ягоды и листья измельчите, смешайте и за­ лейте 500 мл кипятка. Кипятите в течение 10 минут, затем настаивайте 4 часа в плотно закрытой посуде и процедите.

Применение Пейте отвар по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 3 недель.

–  –  –

Состав По 15 г листьев березы и травы хвоща.

Способ приготовления Листья и траву измельчите, смешайте и за­ лейте 500 мл кипятка. Настаивайте 1-2 часа до охлаждения, затем процедите.

178 Чай — великий целитель

–  –  –

Состав По 4 г корня дягиля и цветков василька, 7 г плодов можжевельника.

Способ приготовления Корень и плоды измельчите, смешайте с цветками и залейте 500 мл кипятка. Настаи­ вайте в течение 20 минут и процедите.

Применение Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды, предварительно проконсультировавшись с врачом.

–  –  –

Состав По 5 г плодов можжевельника, листьев бе­ резы и корня одуванчика.

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите, смешайте и залейте 250 мл кипятка. Настаивайте в те­ чение 1—2 часов до охлаждения, после этого, процедите.

180 Чай — великий целитель

–  –  –

Применение Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день через. 30 минут после еды. Настой про­ тивопоказан при остром воспалении почек и мочевого пузыря, а также при беременности.

–  –  –

Состав По 4 г листьев березы, травы крапивы дву­ домной, цветков бузины и терновника.

Способ приготовления Все составляющие измельчите, смешайте и залейте 250 мл кипятка. Выдержите 10 ми­ нут на слабом огне, остудите и процедите.

Применение Пейте отвар каждое утро во время завтра­ ка в течение 2-3 недель.

–  –  –

Состав По 1 г цветков василька, корня девясила, плодов петрушки и березы, 2 г листьев толок­ нянки, 4 г листьев вахты.

Способ приготовления Все ингредиенты измельчите, смешайте и залейте 250 мл кипятка. Выдержите в тече­ ние 6-8 минут на слабом огне, процедите.

182 Чай — великий целитель

–  –  –

Способ приготовления Листья и цветки измельчите, смешайте и залейте 500 мл кипятка. Выдержите на слабом огне в течение 10 минут, после этого про­ цедите.

Применение Пейте по 1/2 стакана 4 раза в день при про­ студе или для профилактики болезни.

–  –  –

Состав По 5 г корня валерианы и шишек хмеля, по 10 г листьев мяты перечной и вахты трехлистной.

Способ приготовления Все составляющие измельчите, смешайте и залейте 500 мл кипятка. Настаивайте в те­ чение 20 минут и процедите.

Применение Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день через 1 час после еды при нервном возбуждении, бессоннице, повышенной раздражительности.

Курс лечения — 2 недели.

–  –  –

Применение Пейте по 1/2 стакана утром натощак и ве­ чером перед сном в течение 2 недель. Настой является эффективным средством при бессон­ нице.

–  –  –

Состав По 8 г корня валерианы, травы пустырни­ ка, плодов тмина и фенхеля.

Способ приготовления Корень измельчите, смешайте с остальны­ ми составляющими и залейте 500 мл кипятка.

Настаивайте в течение 40 минут, затем проце­ дите.

Применение Пейте в охлажденном виде по 1/2 стакана 3 раза в день в течение 3 недель. Настой яв­ ляется эффективным средством при повышен­ ном нервном возбуждении и учащенном серд­ цебиении.

СОДЕРЖАНИЕ Ведение

Чай

История чая

Культура чая в Китае

Культура чая в Японии

Культура чая в Англии

Культура чая в Германии

Культура чая в России

Культура чая в США

Сорта чая

Белый чай

Зеленый чай

Улун (красный чай)

Желтый и синий чай

Черный чай

Приготовление чая

Как правильно выбрать заварку

Какой водой заваривать чай

Как правильно заварить чай

Какую посуду выбрать для заваривания чая

Лечебные свойства чая

Может ли чай быть вреден для организма

Состав и полезные свойства чая

Чай при сердечных и сосудистых заболеваниях

Чай для диеты

Чай при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.................. 47 Чай для укрепления зубов

Чай как мочегонное средство

Ранозаживляющее действие чая

Чай как профилактика раковых заболеваний

Чай как средство при отравлениях

Чай как средство лечения простудных заболеваний

Влияние чая на нервную систему

Рецепты лечебных чаев

Рецепты тонизирующих чаев

Рецепты витаминных чаев

Чай как косметическое средство

Травяные чаи

Лекарственные растения

Сбор, сушка, обработка и хранение

Агава американская

Адонис весенний

Аир болотный

Алоэ древовидное

Алтей лекарственный

Арника горная

Багульник болотный

Бадан толстолистный

Барбарис обыкновенный

Бедренец камнеломковый

Береза пушистая

Боярышник колючий

Брусника

Валериана лекарственная

Василек полевой

Гвоздика разноцветная

Горец змеиный

Горец перечный

Девясил высокий

Донник лекарственный

Дуб обыкновенный

Душица обыкновенная

Ежевика

Женьшень

Зверобой обыкновенный

Земляника лесная

Золототысячник зонтичный

Ива козья

Калина обыкновенная

Копытень европейский

Кошачья лапка двудомная

Крапива двудомная

Кровохлебка лекарственная

Лаванда настоящая

Лимонник китайский

Липа мелколистная

Лопух большой

Мать-и-мачеха

Медуница лекарственная

Мелисса лекарственная

Можжевельник обыкновенный

Мята перечная

Ноготки лекарственные, или календула

Облепиха крушиновидная

Овес

Пустырник шерстистый

Полынь горькая

Сосна обыкновенная

Тимьян ползучий

Тысячелистник обыкновенный

Хвощ полевой

Хмель обыкновенный

Черника

Шалфей лекарственный

Лечебные травяные чаи

Аппетитные чаи

Ветрогонные чаи

Витаминные чаи

Мочегонные чаи

Потогонные чаи

Успокоительные чаи

–  –  –

Наша книга — наиболее полное руководство по применению черного, зелёного и различных травяных чаев для профилактики и лечения целого ряда заболеваний. В ней вы найдете подробное описание различных сортов чая и oгромное количество рецептов приготовления лечебных чайных отваров.

Воспользуйтесь этими рецептами, и вы избавитесь от множества недугов, позабудете о слабости, стрессах, переутомлении и ощутите, как ваш организм наполняется жизненной силой!




Похожие работы:

«АКАДЕМИЯ НАУК СССР ИНСТИТУТ РУССКОЙ Л И Т Е Р А Т У Р Ы (ПУШКИНСКИЙ ДОМ) Іуеекая литвратура |^ | ИСТОРИКО-ЛИТЕРАТУРНЫЙ ЖУРНАЛ 1978 Г о д и з дани я двадцатъ первый СОДЕРЖАНИЕ Стр. Н. И. Пруцков. Буржуазный прогресс и патриархальный мир...»

«НАЦИОНАЛЬНЫЙ ВОПРОС Рафаэль КИНТЕРО ЛОПЕС Встреча цивилизаций или геноцид? 12 октября 1492 г. юнга на флагманском корабле X. Колумба увидел землю. Этим днем западные исследователи датируют начало Новой истории, однако современные оценки эпохального события весьма неоднозначны. Публ...»

«ИСТОРИЯ ПЕДАГОГИКИ Вестник ПСТГУ. Серия IV: Левинсон Кирилл Алексеевич, Педагогика. Психология канд. ист. наук, 2016. Вып. 2 (41). С. 27–41 Институт гуманитарных историко-теоретических исследований им. А. В. Полетаева, НИУ "Высшая школа экономики" klevinson@hse.ru КОМУ ПРЕДНАЗНАЧАЛ...»

«Экономическая история ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ УДК 330.12 О.В. Рудакова, В.И. Ладанов, Г.Г. Гаджиев ОБЩЕСТВЕННОЕ БЛАГОСОСТОЯНИЕ В ПОСТИНДУСТРИАЛЬНОМ ОБЩЕСТВЕ Для любого человеческого общества неравенство доходов и, следовательно, неравенство доступа к...»

«Переславская Краеведческая Инициатива. — Тема: люди. — № 4751. Первый перелом "Держим ответ только пред своей совестью" — Так кто же были те люди и что они делали? с. 68 В. КОЗЛОВ: — Одно совершенно определённо: по душевному складу они не умели быть недеятельными. С трудом находя место в новом обществе,...»

«Российский рынок акций АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР 26 августа 2014 Текущая ситуация на рынке В понедельник американские фондовые индексы завершили торги дружным, но сдержанным ростом. На фоне волны позитива, приш...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный юридический университет имени О.Е. Кутафина (МГЮА)" РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ "История и философия...»

«I. Аннотация 1. Цели и задачи дициплины Целью освоения дисциплины “Палеография” является формирование и развитие у студентов одной профессиональной компетенции:способностью использовать в исторических исследованиях базовые знания в области источниковедения, специ...»

«2 Оглавление Планируемые результаты освоения предмета Содержание учебного предмета Тематическое планирование Планируемые результаты освоения предмета 11 – 13 лет 1) российская гражданская идентичность: гражданский патриотизм, любовь к Родине, чувство гордости за свою страну; уважение к истории страны, её культурным и историческим памят...»

«/2 ПРОТОКОЛЫ ЗАСЪДАШЙ СОВЪТА С.-ПЁТЕРБУРГСКЛГО УНИВЕРСИТЕТА \ ЗА ПЕРВУЮ ПОЛОСИНУ 1875-1S7C ЛКАДЕМИЧЕСКАГО ГОДА. СЪ ПРИЛОЖЕШЯМИ.я *5 и 5 о® ь № 1В. с -eSsSsС.-ПЕТЕРБУГГЪ. 1876. История Санкт-Петербургского университета в виртуальном пространстве http://history.museums.spbu.ru/ Печатано по опредЬешя,...»

«Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №6" город Кольчугино Владимирской области Реферат по истории Тема: Наш край в Отечественной войне 1812 го...»

«Сведения о научном руководителе, официальных оппонентах и ведущей организации соискателя учёной степени кандидата педагогических наук по специальности 13.00.08 Теория и методика профессионального образования Макогонова Сергея Александровича Научный руководитель Воронов Виталий Николае...»

«УТВЕРЖДЕНО Советом директоров Акционерного общества "Объединенная химическая компания "УРАЛХИМ" Протокол № 339 от 07.03.2016 года ПОЛОЖЕНИЕ О КОМИТЕТЕ ПО СТРАТЕГИИ СОВЕТА ДИРЕКТОРОВ Акционерного общества "Объединенная химическая компания "УРАЛХИМ" Москва 2016 г. Положение о Комитете по стратегии Сове...»

«УДК 75.03 А. В. Шило Харьков, Украина СЮЖЕТ О ГОРБУНЕ И ЕГО АВТОРЕ. ИЗ ИСТОРИИ СОЗДАНИЯ КАРТИНЫ И. Е. РЕПИНА "КРЕСТНЫЙ ХОД В КУРСКОЙ ГУБЕРНИИ" Исследуются различные аспекты поэтики и художественного метод...»

«1. Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины "Постметафизическое мышление в онтологии" являются ознакомление учащихся с основными тенденциями развития современной философии. Это подразумевает решение следующих задач: Познакомить с понятием "постметафизическое мышление" в его различных трактовках....»

«Касьянов Валерий Васильевич Kasyanov Valery Vasilyevich доктор социологических наук, Doctor of Social Sciences, доктор исторических наук, профессор Doctor of Historical Sciences, Professor г. Краснодар Krasnodar Трошен...»

«ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ АССОЦИАЦИИ ИСТОРИЯ И КОМПЬЮТЕР № 31, СЕНТЯБРЬ 2003 МОСКВА ББК73 И74 Редакционный Совет: ст.преп. Е.Н. Балыкина (Минск), д.и.н. Л.И. Бородкин (Москва), к.и.н. В.Н. Владимиров (Барнаул), к.и.н. И.М. Гарскова (Москва), к.и.н. С.А. Жакишева (Алматы), к.и.н. Е.В. Злобин (...»

«ВЕСТНИК УДМУРТСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 29 ИСТОРИЯ И ФИЛОЛОГИЯ 2015. Т. 25, вып. 4 УДК 94 (470.4/5)18/19 Н.П. Лигенко ИСТОРИЯ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДИНАСТИИ БОДАЛЁВЫХ – КРУПНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ КАМСКО-ВЯТСКОГО РЕ...»

«Александр Константинович Белов (Селидор) Великий поход http://rus.irtel.ru "Великий поход": Аннотация Тема арийства, насыщенная подлинно научными исследованиями и разработками, позволяет, вопреки предвзятому мнению, расширить границы исторического самоопр...»

«ISSN 2409-2274 НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ "ВЫСШАЯ ШКОЛА ЭКОНОМИКИ" Том 3, № 4, 2016 СОДЕРЖАНИЕ Демографическая политика СКРОМНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОНАТАЛИСТСКОЙ ПОЛИТИКИ НА ФОНЕ ДОЛГОВРЕМЕННОЙ ЭВОЛЮЦИИ РОЖДАЕМОСТИ В РОССИИ. ЧАСТЬ 2 СЕРГЕЙ ЗАХАРОВ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА АКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ: О ЧЕМ...»

«1 1. Вступление. Современный туризм как феномен XXI века с.34 2. Исторические путешествия с.510 и путешественники 3.Туризм и туристическая деятельность. Инновации в туризме с. 1...»

«Оглавление 1. 4 4 —. — 28 – 48 – 62, 165 7.1 76 7.2 79 7.3 85 7.4 86 7.5 88 7.6 89 8.1 92 8.2 106 8.3 111 8.4 116 8.5 120 8.6 124 8.7 129 8.8 8.9,,, 8.10 137 8.11 140 8.12 143 8.13 150 8.14 157 8.15 160 8.16 167 8.17 171 8.18 175 8.19 183 9.1 188 9.2 197 9.3 202 9.4 205 9.5 206 9.6 207 9.7 208 9.8 214 9.9 216 9.10 219 9.11 223 9.12 2...»

«История и глобализация. ВЫЖИВЕТ ЛИ КЛИО ПРИ ГЛОБАЛИЗАЦИИ? Автор: М. А. БОЙЦОВ История в глобальном обществе Какое будущее ожидает историческое знание в эпоху глобализации? Точно этого, разумеется, никто предсказать не может, однако о некоторых важных тенденциях, пожалуй, уже вполне можно...»

«Псков № 40 2014 "Нанесен значительный ущерб." Свидетельствуют документы Публикуемые документы представляют собой лишь малую часть материалов, подготовленных Псковской и Великолукской областными комиссиями по расследованию злодеяний немецко-фашистских захватчиков, и свидетельствуют о колоссальном ущербе, причиненном...»

«ОТ РЕДАКТОРА Научно-исследовательская работа "Музыкальный Петербург. XIX век. 1801—1861. Т. 15: Персоналия: А—Б" выполнена авторским коллективом на материале исследований, осуществляемых сектором музыки Российского института истории искусств в рамках проекта "...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Забайкальский государственный университет" (ФГБОУ ВПО "ЗабГУ") Факультет филологии и массовых коммуникаций Кафедра русского языка и методики его преподавания УЧЕБНЫЕ...»

«282 Вестник НГУЭУ • 2012 • № 1 УДК 336.76 О ВЫБОРе ОптимальнОгО Режима таРгетиРОВания ДенежнО-КРеДитнОЙ пОлитиКи мОнгОлии т. Энхтуяа Новосибирский государственный университет экономики и управления "НИНХ" E-mail: enkht@mail.ru В работе представлена история становления и развития центрального банка Монголии, приведены результаты исследований...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Казанский (Приволжский) федеральный университет" В. Ф...»

«УДК:37.035.7(470) ПРОБЛЕМА ВОЕННОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИИ КАК ОТРАЖЕНИЕ ИСТОРИЧЕСКИХ ТРАНСФОРМАЦИЙ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА Научный руководитель – канд. филос. наук, доцент Леопа А.В. Сибирский федеральный университет Военное образование, как и образовательная система в...»








 
2017 www.book.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.